蜂蜜管道式微波低溫滅菌設備
管微波設備在食品殺菌保鮮方面具有重要用途,但該行業也存在不少問題,影響了行業的健康發展,這些問題包括——
1.部分微波設備企業的制造技術不成熟。有些企業由于技術不過關,制造出的微波設備發生泄漏問題,既起不到對食品殺菌保鮮的作用,還會對操作工人的身體健康產生危害。
2.部分微波設備企業夸大宣傳。有些微波設備企業對客戶(食品生產企業)宣稱,只要采用了微波處理食品,就可達到殺菌保鮮的效果,有的把微波設備說成是 “包治百病”的工具。而事實情況并非如此,不少食品企業使用微波設備后,并沒有獲得預期的微波殺菌設備保鮮效果,原因是這些微波設備廠沒有根據不同食品的特性,向客戶提供相應的微波殺菌工藝。因為不同食品所需的殺菌工藝并不相同,且有些食品并不適合使用微波設備殺菌保鮮,如紅棗等含糖量很高的食品就不宜采用微波處理,否則會被燒煳。
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