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供應花椒苗介紹花椒吃的知識

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公　司：泰安市高新區二妮苗木園藝場

發布時間：2013年07月17日

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    如果現在和各位朋友們都說起花椒的植物名稱的話，是不是還有很多的朋友們都不是特別的了解呢？花椒的植物名稱是什么樣的呢？花椒對我們的生活有什么幫助呢？花椒油吃的知識？這些問題對于朋友們來說，一定都是非常感興趣，想要進一步的深入了解一下吧，接下來的時間小編就來給各位朋友們進行一下詳細的分析和介紹吧

   花椒，蕓香科植物花椒的果實。既是一種食品調料，又是一味中藥材。花椒苗http://www.taenmm.com/，別名蜀椒、椒江、大紅袍等。主產于我國。

   花椒果實亦入藥。《中藥大辭典》記載：其性熱、味辛，功能溫中止痛、殺蟲，主治脘腹冷痛、吐瀉及蛔蟲病等。種子能行水消腫，主治水腫、小便不利。本品歸脾經、肺經、腎經，芳香健胃、溫中散寒，解魚腥毒。花椒含揮發油檸檬烯、牻牛兒醇、枯醇等，另含胡蘿卜素、鉀、鎂、磷，以及苯甲酸和佛手柑內酯等。

   對于現在正值秋天，秋天氣候干燥，對于愛吃辣的人來說，上火、便秘、咽痛都可能找上門來。如何讓他們過得更滋潤呢？

   秋季飲食應以健脾、補肝、清肺為主，多吃清潤甘酸的食物，如俗話說的“少辛增酸”，*好能少吃辣，但如果養成了吃辣的習慣，不妨通過以下方式調節。

   配合涼性食材。由于辣椒偏溫熱，烹調辣味菜肴時，*好選擇具有滋陰、降燥、瀉熱等功效的食品，如鴨肉、蝦、鯽魚、瘦肉、苦菜、苦瓜、絲瓜、黃瓜、百合、槐花、香椿、大頭菜等。這些食物有清熱、泄火、解毒的作用，尤其適宜于體熱的人。

   吃些酸味水果。一些酸味的水果和蔬菜中含有鞣酸、有機酸、纖維素等物質，能起到刺激消化液分泌、加速胃腸道蠕動的作用，能夠幫助常食辣椒的人滋陰潤燥。在水果中含酸性物質種類*多的當數山楂，它有刺激胃腸內各種消化酶的分泌、幫助消化、防止脂肪堆積的作用。此外，柚子、石榴、蘋果也是秋天常吃的酸味水果。

   多喝開水或湯。在秋燥情況下吃辣，更容易陰虛內熱，出現咽喉干燥、口舌少津、嘴唇干裂、鼻出血、便秘等癥狀。此時，一定要勤給身體補充水分，還可在開水中加少量食鹽。做湯時，不妨選擇酸辣湯，能夠生津潤燥。特別需要注意的是，烹調過程中，如果已經放了辣椒，就別放花椒、大料、桂皮之類的熱性食材，否則容易“熱上加熱”。

  花椒是極為常用的調味食品，也是一味傳統中藥，根據中醫文獻關于花椒“補下焦命門真火，治久虛老衰諸癥”的記載，經現代研究表明，花椒的確可以促進實驗動物的各種內分泌腺的機能，包括生殖腺機能，故花椒適用于中老年人的內分泌機能衰退，有類似人參、鹿茸的強壯作用。

   適合人群：適合胃部及腹部冷痛、食欲不振、嘔吐清水、腸鳴溏便者食用；哺乳婦女斷奶時食用；中老年人強身健體者食用；女子寒性閉經和寒性痛經者食用；風寒濕性關節炎者食用；蛔蟲病腹痛者食用，也適合腎陽不足、小便頻多者食用。花椒性熱，凡陰虛火旺之人，勿食為妥；懷孕婦女勿食。

   日本資生堂不久前曾宣布，已經發現花椒中的一種成分具有抑制白發生長的作用，日本已開發出用花椒提煉出來的成分生產具有防止白發生成的護發劑。

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