豪豬是一種經濟價值很高的珍稀動物。由于肉質細膩，味道鮮美，深受人們的喜愛，被譽為山珍。豪豬還具有很高的藥用價值。肉、腦、脂肪油、心、肝、膽、胃、箭刺均可入藥。具有降壓、定痛、活血、化瘀、祛風、通絡等功效，主治胃、痔瘺、惡瘡、心血管硬化、白血病、風濕等病癥。豪豬的箭刺除藥用外，還是制做浮標和裝飾品的高級原料。
豪豬高蛋白、低脂肪、無污染、無公害的絕色肉食，富含鈣磷礦物質等多種營養成份，素有動物人參之美稱，無論蒸、煮、炸、燉、炒醇香無腥，風味獨特。現代醫學專家研究發現，豪豬肉、胃、膽、刺、油均可入藥，肉可潤腸通便，養陰除熱，健胃益肺的功效；膽可明目提神健腦；油可解毒排膿，生肌止痛；胃有清熱利濕，健胃和中，主治胃病、黃膽、水腫、腳氣等癥；刺可以行氣，主治心氣痛，皮膚過敏，由于豪豬是草食動物，被稱為綠色肉食，綠色藥物。隨著人物生活水平的提高，講究食物營養成份的合理性，野菜、野果、野獸已成為追求新品新時尚的新潮流。
由于野生豪豬日益枯竭，面臨絕跡，中國林業部門已將豪豬列入保護物種，禁止捕獵。而人工養殖豪豬，中國剛剛起步，這一新興養殖產業的開發，有著特殊的經濟價值和獨特的市場前景。
豪豬一般個體重14公斤，*大個體重20公斤左右，豪豬瘦肉率極高，幾乎達100%，人工飼養條件下，生長速度快，八個月體重可達到13公斤左右為成年豬。豪豬八個月即可達性成熟，懷孕期四個月左右，繁殖不受季節限制，但每年的12月至第二年的6月是繁殖高峰期，自然狀況下年產仔1—2胎，胎產仔1—2只，人工養殖通過技術處理，年產仔2胎，胎產仔2—4只。養殖戶可常年引種。人工飼養以農家飼料為主，主要有紅薯干、玉米、南瓜、大豆、蘿卜、等多種蔬菜及野草，飼料簡單豐實，來源廣。食時，分多次拌土霉素鈣鹽或環丙沙星以預防疾病。人工養殖豪豬，以圈養*好，便于管理，籠舍建造設施很簡單，投資小，飼養密度為1-2只/m2，均實行生料飼喂，人工養殖豪豬工作強度輕，一般一個勞力年可養400—500頭。人工養殖豪豬經濟效益明顯，市售價70-90元/公斤，飼養一只豪豬年生產成本只需120元左右，如按豪豬生長速度八個月體重13公斤，市售價70元/公斤計算，一只商品豪豬可創利790元，如飼養一只母豪豬效益更加突出。 |
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