人體生命代謝活動，包括能量代謝、物質代謝、信息傳遞是在細胞內完成的，所有生命代謝活動均離不開小分子團水。因此，人喝什么水與細胞喝什么水是兩個概念。水在人體內存在形式有兩種，一部分與蛋白質。氨基酸、維生素、核糖核酸（遺傳物質）等結合，稱為結合水；另一部分以游離形式存在，行動自由，稱自由水，自由水又是良好的溶劑，許多物質都溶于其中。
水的干凈與健康是一個完整的有機體的兩個方面。水的干凈與安全主要針對水污染而言，健康水主要針對人體健康來講。干凈水、安全水≠健康水，我們希望飲水應作到干凈、安全與健康的統一。所有水均有"解渴"作用，（嚴格講不是所有的水都具有生理解渴作用），但不一定都具有強的生理功能。不同的水生物效應及人體生理作用是不同的（作者另有文章專述）。 水的生理功能強弱即是"死水"和"活水"區別。干凈水、安全水主要強調水的"解渴"作用及水的"安全"，而健康水更上一層樓，在"解渴"作用及水的"安全"基礎上，更強調水的"健康"及生理功能（即水的活性） 什么是健康水呢？國內外不少學者對其都進行了不同程度的探討，也從不同的學術角度對健康水的含義給予了不同的見解和看法。本人于1993年在北京市一次營養學討論會上，正式提出健康水要符合以下七點標準： 1．不含任何對人體有毒、有害及有異味的物質（尤其重視有機污染物） 2．水的硬度適度，50-200（以碳酸鈣計）為宜 3．人體所需有礦物質含量適中（主要考慮人群普遍缺乏的常量元素） 4．pH值要呈中性或微堿性（7.0-8.0） 5．水中溶解氧及二氧碳含量適度（水中溶解氧≥6mg/l） 6．水分子團小（Hz數值表示） 7．水的營養生理功能（如水的溶解力、滲透力、擴散力、乳化力、洗凈力等）要強。 總之，分質供水應供沒有污染的水，沒有退化的水以及符合 人體需要的水，即安全、衛生、自然和健康的水,品尚巴馬水就是理想中的安全。衛生，自然和健康的是，因為它的水源來自世界長壽之鄉巴馬！ |
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