大豆低聚糖
大豆低聚糖是大豆中所含可溶性碳水化合物的總稱呼,它是功能性低聚糖,屬于益生元的一種。主要由水蘇糖四糖、棉子糖和Vabascose等組成。成熟后的大豆約含有10%低聚糖。大豆低聚糖是一種低甜度、低熱量的甜味劑,其甜度為蔗糖的70%,其熱量是每克8.36千焦耳,僅是蔗糖熱能的1/2,且安全無毒。
【用途】
<1>通便潔腸
便秘患多半是因腸內缺少雙歧桿菌所致。大豆低聚糖能促進雙歧桿菌生長,產生通便作用,還能促進腸蠕動加速排泄。
<2>促進腸道內雙歧桿菌增殖
在腸道內的雙歧桿菌特別容易利用大豆低聚糖,產生乙酸和乳酸及一些抗菌素物質,從而抑制外源性致病菌和腸內因有腐敗細菌的增殖:雙歧桿菌還可通過磷脂酸與腸粘膜表面,形成一層具有保護作用的生物、膜屏障,從而阻止了有害微生物的入侵和定殖 。
<3>降低血清膽固醇
雙歧桿菌直接影響和干擾了p-徑基-p-甲基戊二酰酶A還原酶的活性,抑制了膽固醇的合成,從而使血清膽固醇降低。
<4>保護肝臟
長期攝入大豆低聚糖能減少體內有毒代謝物質產生,減輕肝臟解毒的負擔,在防治肝炎和預防肝硬化方面也有一定的作用。
【適應人群】
中老年便秘患者、生活不規律的人群、缺乏運動的人、不喜歡水和蔬菜的人、婦女及妊娠期女性、處于亞健康狀態的人群 |
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