果蔬加工行業由于所加工產品的季節性收獲的特殊性，造成企業在果蔬淡季沒有足夠的原料保證生產，單位時間內企業運營費用只能在旺季生產時進行攤銷，客觀上造成產品生產成本增加，削弱了企業獲利能力。同時原料收獲旺季時企業加工能力又不足，無法消化短時間內大量上市的果蔬產品，造成農民賣果難的現象，農民收入減少，影響了農民生產的積極性。冷庫建設后，企業可以在收獲旺季時將部分水果冷藏，不僅加大了生產總量，保證了農民生產的積極性，而且也保證了企業在收獲淡季時生產不淡，降低了產品 第二章 項目背景及必要性 產品，提高了企業獲利能力。氣調庫一方面可以在收獲旺季時儲存一部分新鮮原料，增加收購量，延長加工周期，增加生產總量，另一方面又可以避免在收獲季節內因個別惡劣天氣影響收購，企業無原料加工的窘境。
目前，國內外市場對水果深加工食品需求逐年增加，特別是國際市場消費量很大。但我國的相關產業發展及技術水平依然較為落后，產量與技術水平與國際相比尚有較大差距，遠遠滿足不了國際市場的需求。公司根據市場要求對企業進行技術升級和擴建，新引進罐頭生產主要工藝設備190臺（套/組），年加工能力將由原來的14,000噸增加到現在的24,000噸，新增加工能力10,000噸。該項目的建設必要性主要體現在以下四個方面。 |
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