作為農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷鏈中主要環(huán)節(jié)的真空冷卻技術(shù)，近些年來在國際已得到廣泛應(yīng)用，取得了明顯的效果。它可在水果、蔬菜和花蕊采收后*一時間 內(nèi)消除其田間熱、降低呼吸強(qiáng)度等生理活動和生化變化，使其在采收后20-30分鐘內(nèi)迅速均勻冷卻，從而減少和抑制微生物繁殖、殺滅害蟲，大大降低 腐爛率，保持產(chǎn)品原有色、香、味和營養(yǎng)成分，延長保鮮期及貨架壽命。
真空預(yù)冷設(shè)備是一種冷卻加工設(shè)備，不是冷藏設(shè)備。它的用途只是讓果蔬迅速冷卻到設(shè)定的溫度，然后就從設(shè)備中將食物取出，或放在空氣中，或直接運(yùn)輸，或放入冷庫。因果蔬處于休眠狀態(tài)，其生命力的恢復(fù)需要時間過程，這一過程就是保鮮期。特別注意：真空預(yù)冷可以對雨天采收的果蔬表 面去水，可以使果蔬表面的小創(chuàng)傷“愈合”減少微生物侵入的機(jī)會，目前還沒有其他處理方法，只有真空預(yù)冷設(shè)備獨(dú)有。
我公司生產(chǎn)的快速冷卻機(jī)具有以下特點(diǎn):
1、以視窗和菜單的形式和用戶對話，讓用戶能及時準(zhǔn)確地了解機(jī)器的工作信息。如冷卻物的表面溫度和心部溫度真空時的工作壓力，方便地設(shè)置機(jī)
器的工作參數(shù)，如預(yù)冷溫度，抽氣時間和放水時間等。
2、快速冷卻ZSLS型將熟食從100度冷卻到室溫只要10-15分鐘，10度以下只需20-25分鐘，而降低同樣的溫度，強(qiáng)風(fēng)預(yù)冷需要5個小時，冷庫需要10個
小時以上，ZSLJ型只需20-25分鐘可將果蔬均勻快速地降溫至1-3度。
3、潔凈衛(wèi)生，物品在真空密封環(huán)境下冷卻，免受空氣中細(xì)菌污染。
4、冷卻后的果蔬或熟食品的鮮度色度味覺都保持良好。
5、占地面積小，運(yùn)行時不產(chǎn)生任何污染，ZSLZ型可直接安裝在熟食品生產(chǎn)現(xiàn)場，ZSLJ型裝載在卡車上配上發(fā)電機(jī)即可在田間進(jìn)行操作，
方便快捷省時省力，使新鮮的果蔬達(dá)到更好的保鮮效果，該機(jī)器還配有智能防凍裝置。 |
|
手機(jī)站
您當(dāng)前位置是：商業(yè)機(jī)會 >> 機(jī)械及行業(yè)設(shè)備 >> 其他行業(yè)設(shè)備 >> 水果冷卻保鮮機(jī)
聯(lián)系信息