一、餐飲油水分離器概述
隨著國內地溝油事件的頻頻發生，餐飲油水分離器也應運而生，并逐漸蓬勃發展。餐飲行業廚房產生的廢水中含有大量的油脂，這種油脂長期堆積在下水道管徑內壁，會使下水管道內壁逐漸變細甚至堵塞，大大降低排水管道的排水能力和使用壽命。因此，我國環保部門要求所有餐飲企業的含油污水在排入市政管網之前，安裝餐飲油水分離器使餐飲廢水含油量達到排入市政管網的指標要求。
二、餐飲油水分離器分離原理：
含油污水在重力作用下，根據淺池沉淀理論，借助油水比重差，采用自然上浮法分離去除廢水中的可浮油與部分細分散油。
三、餐飲油水分離器適用范圍：
1、星級賓館、酒店等營業性餐廳的排水系統；
2、飯店、餐館等小型餐飲服務行業的排水系統；
3、學生食堂、職工餐廳等各類民用建筑及企業的餐飲排水系統；
4、各類含油食品加工的排水系統。
四、餐飲油水分離器特點：
1、技術含量高。由于采用淺池沉淀理論以及異向流分離原理和湍流邊界層原理，提高了單位池容的分離表面，使油水分離的效果顯著提高，縮短了廢水停留時間，大大減小了設備容積，節省占地面積與造價。
2、不用電、無動力、省費用。只利用污水流經裝置時形成的液位差，輕松實現油水分離的目的。本產品在工藝原理和結構設計上均有不少獨到之處，因而產品工作可靠，體積小，使用壽命極長，不需添加任何試劑和藥品，無二次污染。
3、安裝維護簡單方便。只要接上進水管、出水管就能使用，可方便地安裝于洗菜盆、刷鍋盆、灶臺下方，無需專人運轉維護，只需定期排油即可。
4、適用于一切油種，進油濃度不受限制。可廣泛使用于含有天然石油和石油產品、焦油和焦油分餾物、動植物油和羊毛脂等的廢水處理工程之中，特別適用于餐飲業含油廢水的處理。
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