纖維素酶
纖維素酶的介紹
纖維素酶是采用優良纖維素酶高效菌株(木霉菌)，經液體深層發酵精制而成的高效酶制劑，它是一種復合酶，在分解纖維素時起生物催化作用，主要由外切β-葡聚糖酶、內切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶等組成，還有很高活力的木聚糖酶活力。由于纖維素酶在飼料、酒精、紡織和食品等領域具有巨大的市場潛力，已被國內外業內人士看好，將是繼糖化酶、淀粉酶和蛋白酶之后的第四大工業酶種。
纖維素酶的使用范圍
1、 纖維素酶在畜禽生產中的應用
可通過微生物發酵充分利用農副產品下腳料、秸稈、糠生產纖維素酶添加劑，用于提高畜禽生產性能，提高飼料利用率，改善飼料的營養價值，降低飼料成本和提高經濟效益，具有廣闊的開發前景
★可以提高飼料中的利用率，降低動物糞便中營養物質的含量，減輕對環境的污染。
★提高飼料中營養物質的消化吸收，調節動物的免疫能力，提高動物的抗應激能力。
★提高日增重，降低料肉比。
★使用無污染，無殘留，生物環保。用于紡織印染，水洗生物拋光。
2、用于植物類藥材中皂苷、生物堿、苯丙素、揮發油類化合物的提取。
3、用于淀粉加工、大豆蛋白加工、啤酒加工。
4、纖維素酶在食品行業和環境行業均有廣泛應用。
在進行酒精發酵時，纖維素酶的添加可以增加原料的利用率，并對酒質有所提升纖維素酶種類繁多，來源很廣。不同來源的纖維素酶其結構和功能相差很大。由于真菌纖維素酶產量高、活性大，故在畜牧業和飼料工業中應用的纖維素酶主要是真菌纖維素酶。 由于纖維素酶難以提純，實際應用時一般還含有半纖維素酶和其他相關的酶，如淀粉酶（amylase）、蛋白酶（Protease）等。
5、纖維素酶的生物拋光作用
生物酶處理的棉織物表面光潔且具有耐久性，一般認為生物拋光整理耐久性的原因在于纖維素酶催化纖維素中的B-1，4-葡萄糖苷鍵水解，因此，棉纖維表面的小原纖被削弱，易于從纖維上斷裂，得到更為光潔的纖維表面，使織物手感、懸垂性和吸水性也有所提高。
利用這種生物拋光作用可減少麻類織物的刺癢感。麻纖維的結晶度高，剛性大，致使苧麻織物手感粗糙，易起皺，并具有較強的刺癢感。苧麻織物經纖維素酶減量處理后，使分子結晶區變小，結晶區之間的空隙增大，因此在受到外力作用時，結晶區之間容易產生相對運動，
纖維的剛度減弱，從而使織物的服用性能得到改善。
6、纖維素酶的生物水洗作用
對牛仔布整理的傳統工藝是石磨水洗，它是依靠浮石與服裝的機械摩擦和水流沖刷作用產生服裝表面的纖維磨損，使纖維上的靛藍染料脫落，使織物具有自然仿舊效果，且織物變得柔軟舒適。而生物水洗則是利用纖維素酶對織物表面纖維的刻蝕作用，去除染料，從而產生同樣的效果。
7、在其他方面的應用
在現代工業中，纖維素酶其他方面也有著廣泛的應用：色素提取液中以有利于色素的提取;添加到去垢劑中使色澤明亮柔和;在醬油釀造中添加纖維素酶可使大豆類原料的細胞膜膨脹軟化破壞，使包藏在細胞中的蛋白質和碳水化合物釋放，這樣既可提高醬油濃度，改善醬油質量，又可縮短生產周期，提高產率，并且使其各項主要指標提高;此外纖維素酶還可以在果品與蔬菜加工，茶葉加工，橄欖油的生產，水產(魚蝦)飼料等方面得到應用。
纖維素酶的使用說明
1. 飼料工業用量：0.05-0.1%
2. 紡織工業用量：2.5-5g/kg 衣物重（5：1 水與衣物比率）5-10 g/kg 衣物重
纖維素酶的注意事項
纖維素酶是一種無毒的生物降解物質。長期接觸一些產品，會使部分人對該產品產生敏感反應。每次接觸產品后都要用香皂、溫水洗手。
請務必將產品放在兒童不能觸及的地方，防止意外發生。
纖維素酶的保存
存放于陰涼干燥處，避免陽光直射。其含有大量活性物質，在低溫下（25℃以下，但不能冷凍）貯存時，其活性可保持相當十分長的時間。 |
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