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安溪鐵觀音:一棵偉大植物的傳奇

安溪鐵觀音:一棵偉大植物的傳奇_北京百家樂茶葉有限公司_安溪鐵觀音:一棵偉大植物的傳奇

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公　司：北京百家樂茶葉有限公司

發(fā)布時(shí)間：2013年06月11日

有效期：2013年12月08日

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詳細(xì)說明

李玉祥，著名攝影師、“中國(guó)民間文化遺產(chǎn)搶救工程”專家委員會(huì)委員，曾獲馮驥才民間文化基金會(huì)和中國(guó)民間文藝家協(xié)會(huì)共同頒發(fā)的“中國(guó)民間文化守望者獎(jiǎng)”。策劃出版的圖書包括江蘇美術(shù)出版社“老房子”系列，北京三聯(lián)書店“鄉(xiāng)土中國(guó)”系列、《福建土樓》等。

內(nèi)容簡(jiǎn)介

《安溪鐵觀音:一棵偉大植物的傳奇》是一部安溪鐵觀音的人文地理志。相對(duì)鐵觀音茶葉的盛名而言，鐵觀音的原產(chǎn)地——安溪，其風(fēng)土之瑰麗、人情之淳厚、文化之流光溢彩，可謂僻遠(yuǎn)無聞。信系于此，一千多年來，繁復(fù)精湛的制茶工藝才得以在安溪大地上薪盡火傳。而安溪鐵觀音也伴隨著安溪的風(fēng)云變幻、人事變遷，在無數(shù)次浴火重生后，歷久彌芳，馨香四溢�！栋蚕F觀音:一棵偉大植物的傳奇》試圖提示的，是許多無聲卻強(qiáng)大的力量——一片神奇的土地，一群生命力頑強(qiáng)的百姓、謙具山的包容與海的開放的閩南文化。正是這些不步喧囂、安靜堅(jiān)守的力量，創(chuàng)造了一顆植物的盛世傳奇。

目錄

序一關(guān)于茶的朝圣之路
序二吃茶的經(jīng)驗(yàn)
序三我的田野地——安溪
開篇
*一篇茶路
第二篇前世
第三篇茶法
第四篇改變
第五篇今生
大事記
參考文獻(xiàn)
作者簡(jiǎn)介
出版后記

序言

觀音是什么?
觀音是佛教中大慈大悲的菩薩。梵文的意譯，亦譯作“光世音”、“觀自在”。
觀音是中國(guó)佛教的四大菩薩之一。據(jù)稱觀音可應(yīng)機(jī)以種種化身救眾苦難�！斗ㄈA經(jīng)》載，遇難眾生只要誦念其名號(hào)，“菩薩即時(shí)觀其聲音”，前往拯救解脫。觀音的道場(chǎng)在舟山群島中的普陀山。所以，佛教中的“南海觀音”，比照現(xiàn)實(shí)世界，大抵是在東海一帶顯現(xiàn)的時(shí)候更多一些。
鐵觀音是什么?
鐵觀音是一種原產(chǎn)于福建安溪的茶樹和用這種茶樹葉片制作的茶葉。也許真的有自然與神、有民眾與菩薩親近的瞬間。有如神示，在安溪，漫山遍野的鐵觀音茶園，茶樹葉片如銀箔般在陽光下閃爍。細(xì)看，每一片葉都留有兩個(gè)清晰的指痕一一那是菩薩親手點(diǎn)化過的，如果不是觀音菩薩的千手，不可能有如此造化。
今天是各種飲料、各種茶葉充斥市場(chǎng)的時(shí)代。安溪鐵觀音是一種清醒、一種神圣、一份悠遠(yuǎn)——我不指望人人都喝鐵觀音，人人都喜歡那高雅的清韻，或者悠遠(yuǎn)的濃香。但沒有喝過品過安溪的鐵觀音茶，沒有鐵觀音相伴，絕對(duì)是終生的遺憾。
茶與絲綢、瓷器一樣，是中國(guó)文化的符號(hào)，是中華民族的基因。茶道與絲綢之路一樣，是我們流動(dòng)不息的血脈——如果說，古代泉州是海上絲路的起點(diǎn)，晉江源頭的安溪?jiǎng)t是茶葉傳奇的典藏，也是茶道的起點(diǎn)。中國(guó)是茶葉的起源地，茶可以追溯到數(shù)千年前，各地好茶名茶林林總總，更不在少數(shù)——畢竟，冥冥之中，修得正果需要觀音神助——在中國(guó)自然和文化的版圖上，唯獨(dú)烏龍茶鐵現(xiàn)音脫穎而出，于是，福建的安溪被定格為“茶都”。
無數(shù)片帆已經(jīng)遠(yuǎn)去。走遍世界，就像“CHINA”的詞根永遠(yuǎn)與中國(guó)的瓷器讀音有割不斷的聯(lián)系那樣，隨著茶葉遠(yuǎn)銷海外，各國(guó)的茶——無論是英語的“TEA”，法國(guó)的“THE”，還是拉丁語中的“THEE”——竟都帶上了閩南人“茶”(TAY)的濃濃鄉(xiāng)音——不，這是茶的“京腔京韻”。

媒體推薦

認(rèn)識(shí)鐵觀音，不用讀很多書，打開這一本已經(jīng)足夠。鐵觀音在改變安溪傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)行為，社會(huì)結(jié)構(gòu)的同時(shí)，最終也改變了中國(guó)乃至世界的經(jīng)濟(jì)地理格局。這，就是一棵植物的偉大與傳奇。
此書好讀耐讀，如同沏鐵觀音，沖泡數(shù)遍，方能領(lǐng)略人間奇跡，季節(jié)變化和生命的輪回。
　　——朱幼棣（著名記者，國(guó)務(wù)院研究室社會(huì)發(fā)展司司長(zhǎng)）
我的飲茶經(jīng)驗(yàn)微不足道，于茶史茶法茶禮茶貿(mào)易之奧妙，所知亦甚有限，但安溪鐵觀音銷行、移栽遍及臺(tái)灣，東南亞各處，以其滋味啟沃人之生命與心靈，像我這樣的例證何止千萬？我們只要端起茶，就自然會(huì)想到安溪，會(huì)聞到鐵觀音的香氣，少年的歲月，人事的緬念，參錯(cuò)于其中，不須說禪，不必講道，人生便已有了悟啦！
　　——龔鵬程（著名學(xué)者，臺(tái)灣南華大學(xué)，佛光大學(xué)創(chuàng)校校長(zhǎng)）
安溪是鐵觀音名茶的原產(chǎn)地，也是一種有傳統(tǒng)的茶道的策源地。如今，這里的精英與鄉(xiāng)民在生活上都脫離不了茶葉。而在安溪之外，受其茶文化影響的人，對(duì)于鐵觀音也漸漸有了更多的依賴。一個(gè)幅員并不算大的縣，與一個(gè)遼闊的世界，相互之間正產(chǎn)生著一種值得思索的關(guān)系，而這一關(guān)系的組帶，正是鐵觀音本身。（全訊網(wǎng)http://www.qq50000.cn）

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