大豆提取物
產品名稱：大豆提取物
英文名稱：Soybean Extract
植物拉丁名：Glyc
植物中文名：大豆、黃豆
科：豆科
屬：大豆屬
使用部位：豆粕、胚芽
提取工藝：
大豆胚芽或豆粕經粉碎，裝罐，80%乙醇-水為溶劑，加熱回流提取三次，每次2小時，合并三次提取液，回收乙醇至無醇，繼續蒸發水至比重d=1.20的浸膏，浸膏放涼，以水飽和正丁醇萃取三次，合并正丁醇項，回收正丁醇至無醇，浸膏經干燥，粉碎，過篩即得大豆提取物粉末。
產品性狀及成分
本品為淡黃色粉末。該產品主要含大豆甙，染料木甙，黃豆黃素， 大豆甙元，染料木黃酮。
產品功能
1 預防癌癥、抑制腫瘤，降低患癌癥的風險
2 植物雌激素可協助治療
3 降低膽固醇并且減少患心臟疾病的危險，防治心腦血管疾病
4 減輕婦女更年期綜合癥的癥狀、防止骨質疏松癥
5 防止人體受自由基的損害提高免疫力
6 養護胃脾、保護神經系統
7 降低人體內膽固醇、防治心臟血管疾病
大豆簡介：大豆學名為 max(L)Merrill，別名：黃豆（包括青豆、黑豆、紫豆和斑茶Giycine豆等）。大豆為豆科大豆屬一年生草本植物，原產我國。我國自古栽培，至今已有5000年的種植史。現在全國普遍種植，在東北、華北、陜、川及長江下游地區均有出產，以長江流域及西南栽培較多，以東北大豆質量*優。大豆植株直立，有分枝，高度從幾厘米到2米以上。自花授粉，花白色或微帶紫色。種子為黃、綠、褐、黑或雙色，每個莢果內含1至4粒種子。大豆在各類土壤中均可栽培，但在溫暖、肥沃、排水良好的沙壤土中生長旺盛。晚霜過后播種，9、10月成熟。一般要等大豆落葉后種子含水量降至13%以下時進行收割，以便貯藏。大豆的根有主、側根之分，可入土1.5米深，呈鐘罩狀根系。在地表至20厘米左右的土中根部生有根瘤，根瘤菌可供大豆需氮量的1/3～1/2。主莖高60～100厘米，15～24個節，豆莢著生于節上，多節大豆常高產。無限結莢習性適應肥水較差的條件種植。有限結莢習性適于肥水較好地區種植。亞有限結莢習性的則介乎于二者之間。大豆葉為三出復葉。花蝶形。莢果呈黃、黑、褐色，彎鐮形或直葫蘆形。大豆為短日照作物，品種間對短日照的敏感性差別大。需充足陽光，要求氮、磷、鉀養分較多。大豆種子吸水量達到5%時才能萌芽，播種時土壤水分必須充分，田間持水量不能低于60%。
大豆喜排水良好、富含有機質、pH6.2～6.8的土壤。宜適期早播，條播為主。需肥較多，需氮量比同產量水平的禾谷類多4～5倍。結莢期注意適時灌溉和排澇。大豆是自花授粉作物，有些地區仍采用純系育種法。回交法對提高品種的抗病性效果良好。中國大豆育種以品種間雜交為主要方法。采用系譜法選育后代。
地理分布：根據中國大豆氣候區劃，除了熱量不足的高海拔、高緯度地區和年降水量在250毫米以下，又無灌溉條件的地區以外；一般均有大豆種植。中國大豆的集中產區在東北平原、黃淮平原、長江三角洲和江漢平原。根據大豆品種特性和耕作制度的不同，中國大豆生產分為五個主要產區：一、東北三省為主的春大豆區。二、黃淮流域的夏大豆區。三、長江流域的春、夏大豆區。四、江南各省南部的秋作大豆區。五、兩廣、云南南部的大豆多熟區。其中，東北春播大豆和黃淮海夏播大豆是中國大豆種植面積*大、產量*高的兩個地區。
營養成分：每100克含蛋白質36.3克，脂肪13.4克，碳水化合物25克，鈣367毫克，磷571毫克，鐵11毫克，胡蘿卜素0.4毫克，硫胺素0.79毫克，核黃素0.25毫克，煙酸2.1毫克。還含有卵磷脂，大豆皂醇A、B、C、D、E等各種物質。食療作用1．增強機體免疫功能500克的大豆含蛋白質相當于1000克瘦肉或1500克雞蛋或6000毫升牛奶的蛋白質含量，同時還含有多種人體必需的氨基酸，對人體組織細胞起到重要的營養作用，可以提高人體免疫功能。2．防止血管硬化黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內積存過多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而弓愧的脂肪肝。3．促進骨骼發育大豆中含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。通導大便，大豆中含有的可溶性纖維，既可通便，又可減少膽固醇。5．抗缺鐵性貧血，黃豆中的鐵不僅含量多，而且易被人體所吸收，對缺鐵性貧血有一定療效。降糖，降脂大豆中含有一種抑胰酶的物質，對糖尿病有治療效果。大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時，可抑制體重增加，減少血清、肝中脂質含量和脂肪含量。7．抗氧化及抗衰老作用：大豆皂甙對阿霉素所致血清丙氨酸轉氨酶、天冬氨酸轉氨酶的升高可顯著對抗，對阿霉素所致小鼠死亡有顯著保護效果 |
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