以前流行的臺灣鮮奶麻花已有百年歷史，久盛不衰，源于清代宮廷配方，結合現代面點師和營養專家、食品專家共同研制，是新一代綠色營養保健食品，風味獨特， 營養時尚，并采用國際領先技術，配料標準化，特色經營的新產品。無礬，無堿，無糖精，避免了蛋白質、氨基酸等十幾種人體不可缺少的營養成分流失，口感香甜 滑潤，鮮香不膩，營養豐富，老少皆宜，是現代居家生活不可缺少的營養保健食品。 其獨特的秘制配方完全區別于天津的酥脆型麻花。以鮮、綿、甜、軟且久存不硬而自成一派，在臺灣深受廣大老百姓的喜愛，亦有"臺灣軟麻花王"之稱。
投資少：開一個奶香脆皮麻花店約需要10平左右的店面,選址在農貿市場或社區即可,設備選擇常規產品就可,不算房租,全部開店投資只需11000左右就可搞定。2. 風險小：奶香脆皮麻花以其獨特的外觀和口感上市就會旺銷,平均不超2個月就可收回全部投資,*大降低了潛在的創業風險。奶香脆皮麻花屬于大眾消費,淡旺季年度不明顯,始終銷量穩定,長期經營風險相對較低。 3. 利潤大：根據現在市場各種原料的價格,奶香脆皮麻花的“毛利”仍然可以達到“70%” ,再加上其龐大的銷售數量,奶香脆皮麻花無論是毛利還是凈利都值得創業選擇。4. 省人工：工藝標準簡潔,機器操作。
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