供應蒸菜培訓、蒸菜培訓學校
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蒸菜培訓：長沙食為天蒸菜培訓：學費1800元，公司宗旨：包學包會包滿意
【葷菜系列】：清蒸鯽魚，清蒸肉，清蒸雞，清蒸排骨，蒸甲魚，清蒸鱸魚，開胃魚頭王，老干媽蒸鯽魚，腌菜虎皮扣肉，香宇扣肉，石灰蒸蛋，蒸米粉肉，香芋蒸排骨，干豆角蒸肉、剁辣椒牛蛙、粉蒸排骨.，蒸日本豆腐，黑木耳蒸肉，金針菇蒸肉，蒸鹽蛋，香菇蒸雞。
【海鮮系列】:蒜容扇貝。
【臘菜系列】臘魚臘肉,, 蒸臘雞，蒸臘洋鴨，蒸大圍山火焙魚, 臘味合蒸，豬血丸子蒸臘肉，蒸臘腸.
【蔬菜系列】:蒸香干,清水蒸雞蛋,苦瓜蒸茄子,青辣椒蒸香干,長豆角蒸茄子，蒸冬瓜，蒸芋頭，蒸南瓜，蒸豆角，蒸土豆，蒸四季豆，粉絲蒸白菜
蒸菜培訓瀏陽蒸菜學習類容：
一、蒸菜汁的制作;
二、雙椒料的制作;
三、豆豉辣椒油的制作;
四、魚類的蒸法：如醬椒魚頭、雙椒魚頭、清蒸草魚（桂魚、鱸魚、東江魚、尋龍魚）；
五、臘味的蒸法：臘味合蒸、蒸臘腸、蒸臘排骨、蒸臘雞（臘鴨臘兔）；
六、肉類的蒸法：如豆辣排骨、香辣好食雞、粉蒸排骨、梅菜扣肉、粉蒸肉、五元蒸雞、手撕牛肉、老干媽蒸唐人神香腸、油豆腐蒸五花肉、白辣蒸排骨、干豆角蒸排骨（五花肉）、珍珠肉丸、蒸霸王肘、剁椒蒸雞、五花肉蒸香干等；
七、蒸時令菜：上海青、生菜、菜心、菠菜等；
八、蒸干菜系列：蒸鹽菜、蒸油豆腐、蒸扁豆干、蒸豆角干、蒸芋頭梗干、蒸苦瓜干、蒸豆干、蒸蘿卜干、蒸筍絲、蒸香干；
九、蒸其它類：水蒸蛋、蒸雞汁冬瓜、青椒蒸香干、過橋豆腐、清蒸豆腐、蒸南瓜、蒸剁椒芋頭、粉絲蒸芽白、蒸絲瓜、蒸蘿卜、蒸茄子、蒸土豆、蒸四季豆、蒸豆角。
蒸菜的蒸法：
1．粉蒸
即將原料調好味后，拌上米粉蒸制。
2．扣蒸
將原料拼成各種花案圖形放在特制的器皿中蒸熟。
3．包蒸
用菜葉、荷葉包上調味后的原料蒸制，有的外面再用玻璃紙包好才上籠。
4．清蒸
又稱清燉，是將原料加上調味料及少許高湯，上籠蒸制，然后淋輕芡而成。
5．釀蒸
即有原料表面涂貼魚茸、蝦茸、雞茸等，涂成各種形狀、色彩，或在食物中塞入各種焰心，放入盆、碗中上籠蒸制。蒸熟后仍保持原有色彩、味道。
6．造型蒸
即將原料加工成茸后，拌入調味料和凝固物質，如：蛋清、淀粉、瓊脂等，做成各種形態，裝在模具內上籠蒸制，蒸熟后成為固體造型。
長沙食為天小吃技術一直打造長沙市頂尖小吃培訓學校，以味道獨特招生3年之久的學員，其服務周到。秉承誠信*一、口味*一、學員*一的思想理念一對一包教會，后期技術免費更新，秘方傳授絕不保留。而桂林鹵粉也成為了當今社會*流行的行業，是一項小本投資，創業賺錢永不過時的熱門行業
小吃培訓地址：湖南省長沙市雨花區井灣子女子大學對面鼎豐前城；到了電話（155-8092-9219）提前聯系，謝謝！ |
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