成都什么火鍋生意*好_成都哪家火鍋店生意*好是全國連鎖的？
四川碼頭故事火鍋是一家以餐飲為龍頭，集火鍋技術(shù)研發(fā)，食品物流配送，企業(yè)管理咨詢培訓(xùn)，餐飲連鎖加盟為一體的多元化發(fā)展企業(yè)。公司成立以來發(fā)展至今，為更好地實現(xiàn)企業(yè)長遠(yuǎn)的戰(zhàn)略目標(biāo)，結(jié)合企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略先后，并率先導(dǎo)入CIS系統(tǒng)，建立了獨立完整的餐飲連鎖經(jīng)營體系，以經(jīng)營的產(chǎn)品品質(zhì)底蘊，科學(xué)規(guī)范的管理搭建了商業(yè)直銷連鎖體系，一體化的營銷網(wǎng)絡(luò)體系。投入巨資建設(shè)大型生態(tài)園區(qū)、建立產(chǎn)品加工基地、原料種植基地、產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖基地等項目開發(fā)。如今，我們的企業(yè)正朝著科學(xué)化、規(guī)模化、多元化的方向發(fā)展。電話：13881833818 13668186789。火鍋店加盟http://www.matougushi.com http//www.scmtgs.com
在制作配料上，*能代表川味中麻辣燙的典型性格，正宗的毛肚火鍋以厚味重油著稱，傳統(tǒng)湯汁的配制是選用郫縣辣豆瓣、永川豆豉、甘孜的牛油、漢源花椒為原料。先將牛油放入旺火的鍋中熬化，在把豆瓣剁碎倒入，待熬成醬紅油后，加速炒香花椒，然后摻牛肉原湯，加進(jìn)舂茸的豆豉和拍碎的冰糖、老姜，加川鹽、醪糟和小辣椒熬制。成都什么火鍋生意*好_成都哪家火鍋店生意*好是全國連鎖的？
近年來，又出現(xiàn)了啤酒風(fēng)味、酸菜風(fēng)味以及海鮮風(fēng)味等味型，不同的火鍋品種，有不同的火鍋湯汁和不同的調(diào)味料，數(shù)量可達(dá)30多種。此外，附屬重慶火鍋的味碟也很多，可用麻油、蠔油、熟菜油、湯汁和味精、蒜泥、蛋清等調(diào)制而成，將燙好的菜品蘸著吃，既調(diào)和滋味，又降火生津。成都什么火鍋生意*好_成都哪家火鍋店生意*好是全國連鎖的？
菜品多樣
冷鍋 傳統(tǒng)的毛肚火鍋以牛的毛肚為主。正宗的毛肚火鍋的菜品用的幾乎都是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺和蓮白、蒜苗、蔥節(jié)、豌豆尖等素菜。
成都什么火鍋生意*好_成都哪家火鍋店生意*好是全國連鎖的？如今，火鍋選料包羅萬象，菜品發(fā)展到幾百種，囊括了食物王國里可食用之物，菜品已擴大到家禽、水產(chǎn)、海鮮、野味、動物內(nèi)臟、各類蔬菜和干鮮菌果等。在毛肚火鍋的基礎(chǔ)上，發(fā)展到清湯火鍋、鴛鴦火鍋、啤酒鴨火鍋、狗肉火鍋、肥牛火鍋、辣子雞火鍋等等，品種不下百余種，還有為外國人準(zhǔn)備的西洋火鍋。
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