成都什么火鍋*有名_成都哪家火鍋店*有名
四川碼頭故事火鍋是一家以餐飲為龍頭，集火鍋技術研發，食品物流配送，企業管理咨詢培訓，餐飲連鎖加盟為一體的多元化發展企業。公司成立以來發展至今，為更好地實現企業長遠的戰略目標，結合企業的發展戰略先后，并率先導入CIS系統，建立了獨立完整的餐飲連鎖經營體系，以經營的產品品質底蘊，科學規范的管理搭建了商業直銷連鎖體系，一體化的營銷網絡體系。投入巨資建設大型生態園區、建立產品加工基地、原料種植基地、產業養殖基地等項目開發。如今，我們的企業正朝著科學化、規模化、多元化的方向發展。電話：13881833818 13668186789。四川加盟火鍋店選哪家*好？火鍋店加盟http://www.matougushi.com http//www.scmtgs.com
如今的火鍋已現代化了，火鍋湯由傳統的紅湯發展到紅白湯、海鮮湯、藥膳湯、酸辣湯等；出現了全牛鍋、全羊鍋、龍飛鳳舞鍋、狗肉鍋、魚頭鍋、鴨火鍋、雞火鍋、山珍鍋、粥底鍋和冷火鍋等。調味則出現了清油碟、麻油碟、干油碟、蒜油碟、茶油碟、蛋清碟等，美不勝收。在火鍋的設備和燃料上都有了很大的改進，吃重慶火鍋的樂趣和豪放氣派，只有身臨其境，親口品嘗才能體會。
1、鍋內倒入色拉油燒熱后倒入干辣椒和花椒炒出香味，隨后再撈出備用，將白糖倒入油鍋內小火炒溶后放入拍扁的蔥段、姜塊和蒜頭。
2、待蔥蒜炒至色微黃后放入所有的香料一起翻炒，然后再倒入四川豆瓣醬炒勻，這時倒入白酒和生抽以及牛油合炒。
3、*后倒入整罐史云生排骨湯，放入冰糖，再將之前炸過的辣椒和花椒倒回鍋內即成為火鍋底料。
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