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現(xiàn)磨豆?jié){并非普通意義的豆?jié){：現(xiàn)磨豆?jié){色澤為乳黃色，濃度高并帶有粘稠感，微涼時其表面會形成一層油皮。其口味純正，帶有純天然大豆清香，豆香濃郁、口感爽滑，蛋白質(zhì)含量高達3.1克/100ml，營養(yǎng)保健價值遠勝普通豆?jié){，是讓人放心的優(yōu)質(zhì)好豆?jié){。1、赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；2、赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用；3、赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。適用人群一般人群均可食用1、適宜各類型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養(yǎng)不良性水腫等，如能配合烏魚、鯉魚或黃母雞同食，消腫力更好；適宜產(chǎn)后缺奶和產(chǎn)后浮腫，可單用赤小豆煎湯喝或煮粥食；適宜肥胖癥之人食用；2、赤小豆能通利水道，故尿多之人忌食；蛇咬傷者，忌食百日。
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