兒童多吃土雞蛋的好處
土雞蛋含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，是小兒重要的食品之一。兒童食用土雞蛋有以下好處：
(1)提供豐富的蛋白質(zhì)。小兒處于生長(zhǎng)發(fā)育旺盛的階段，全身組織細(xì)胞的增長(zhǎng)和發(fā)育都需要蛋白質(zhì)。小兒每天每千克體重需要蛋白質(zhì)2．5～3．5克，而成人每天每千克體重僅需要1克蛋白質(zhì)。雞蛋是蛋白質(zhì)的重要來源之一。一個(gè)雞蛋約有50克重，含有蛋白質(zhì)7．3克，并有人體所必需的各種氨基酸，其相互間比例適合人體的利用，利用率高達(dá)99．5％。而且，它與谷類、豆類蛋白質(zhì)有互補(bǔ)作用。所以，適當(dāng)多吃土雞蛋有利于小兒機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育。
(2)提供多種礦物質(zhì)和維生素。一個(gè)重50克的雞蛋中，含有鐵1·3毫克、鈣23毫克、磷89毫克、維生素A 612單位、維生素D 70～195單位，還有維生素B等，是嬰幼兒飲食中鐵、維生素D的重要來源之一。
(3)促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)智力。腦的發(fā)育與蛋白質(zhì)、磷脂的供應(yīng)有密切關(guān)系。對(duì)人和動(dòng)物研究的資料表明，在蛋白質(zhì)供應(yīng)不足的情況下，腦細(xì)胞的發(fā)育不良。雞蛋中含蛋白質(zhì)，蛋黃中含有15％的卵磷脂，3％～5％膽固醇，這些成分對(duì)兒童腦細(xì)胞及神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育有促進(jìn)作用。
廣達(dá)生態(tài)農(nóng)莊是長(zhǎng)沙廣達(dá)農(nóng)業(yè)科技有限公司旗下一家集生態(tài)家禽產(chǎn)、養(yǎng)、銷為一體的農(nóng)業(yè)開發(fā)生態(tài)農(nóng)莊；公司采用農(nóng)莊+示范基地+農(nóng)戶的合作經(jīng)營(yíng)模式。在長(zhǎng)沙縣和望城縣捅有兩個(gè)養(yǎng)殖基地，養(yǎng)殖面積達(dá)八百多畝，主營(yíng)家禽生態(tài)養(yǎng)殖和種禽繁育，兼營(yíng)牧草種植和花卉苗木培植。我們經(jīng)營(yíng)的土雞蛋（有機(jī)雞蛋）采用天然林地放養(yǎng)的生態(tài)養(yǎng)殖模式。土雞自然覓食青草、野菜、蟲子，喂食玉米、谷物等雜糧，而在防疫方面則采用中草藥防疫。所產(chǎn)雞蛋蛋黃鮮艷，蛋清粘稠度高。口感細(xì)膩，味道鮮美。本土雞蛋保證不含任何對(duì)人體有害的物質(zhì)，是名副其實(shí)的純“天然綠色有機(jī)食品”,富含人體必需的多種氨基酸、維生素、微量元素、礦物質(zhì)多、不飽和脂肪酸的含量較高，營(yíng)養(yǎng)豐富。土雞蛋含蛋白質(zhì)32、5%,比普通籠養(yǎng)雞所產(chǎn)雞蛋高出17、5%,卵磷脂含量是籠養(yǎng)雞蛋的3倍，卵磷脂是促進(jìn)大腦發(fā)育的*佳物質(zhì)，素有兒童“腦黃金”的美譽(yù)。膽固醇含量較低。它以無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)而日益受到人們的青睞。特別適合孕婦、嬰幼兒、青少年、中老年等人群食用，是高檔的綠色有機(jī)雞蛋。
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