供應武漢東西湖區飯店油煙凈化器，洪山區廚房油煙凈化器價格，鑫悅藍天油煙凈化器廠家主要生產各種酒店油煙凈化器，飯店油煙凈化器，食堂油煙凈化器，是環保局指定油煙凈化器廠家，餐飲業發展無序
缺乏前瞻性合理性
記者了解到，近年來，城市化建設迅猛發展，城市小區開發建設缺乏前瞻性與合理性。一方
面，建設部門對居民小區的開發未考慮餐飲業與居民區的隔離問題。絕大多數商住樓都沒有給店
面預留專用排煙管道，大多餐飲店油煙無凈化或無組織排放。另一方面，開發商及業主受利益驅
動，私自更改樓房用途，將住房或車庫租給他人經營餐廳的現象也比比皆是。田剛說:“現在各地
餐館遍地開花，大小不一，監管成本高、監管難度大。 ”
如何破解監管難題？
可嘗試建立油煙在線監控預警聯動機制
■加強油煙處理設施監管
□實施油煙排放在線監測
田剛告訴記者，目前我國一直沿用 2001 年發布的《飲食業油煙排放標準》(GB18483－2001)
在標準中規定了飲食業單位油煙的*高允許排放濃度為 2.0mg/m3， 但是并沒有規定 VOCS 的排放
濃度。
雖然，目前一些專家認為，要盡快調整現行的《飲食業油煙排放標準》 。但田剛認為，現在
的當務之急是加強對餐飲企業油煙處理設施的監管。 “標準即使再嚴格，油煙凈化設施即使再得
力，餐館如果不按規定打開設備，不定期維護設備，油煙治理只是一句空話。 ”田剛說。
在北京市環境保護科學研究院副院長王軍玲看來，目前安裝測量油煙排放濃度的在線監測設
備還難以實現，但是實現間接在線監管并不是很難。有條件的地方可以借鑒污水處理廠的方法，
給油煙凈化設備安裝電表，核算設備的用電量。 “目前，廣州已經在嘗試建立油煙在線監控預警
聯動機制。他們在油煙凈化器上裝上電脈沖，與環保局聯網。環保局隨時可以知道油煙處理設施
是否開啟。完善油煙在線監控預警聯動機制，針對油煙監控系統頻頻‘亮紅燈’的餐館，環保部
門與區消防大隊開展聯合執法行動，及時給企業提個醒，主動上門服務，提供專業幫助，提出改
進建議。
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