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供應檸檬酸單硬酯酸甘油酯廠家、檸檬酸單硬酯酸甘油酯應用

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公　司：鄭州奧尼斯特食品有限公司

發布時間：2013年04月28日

有效期：2013年10月28日

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張東東先生 (銷售員)

聯系時，請說是在企業錄看到的，謝謝！

電　　話： 0371-67838765 傳　　真： 0371-67770787 手　　機： 15939001174 地　　址：中國河南鄭州市鄭州市中原區桐柏路43號科技大廈901-917室郵　　編： 450000
公司主頁：	http://aonisite.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細說明

性狀：
乳白色粉末，不溶于冷水，能分散于熱水及熱的油脂。
特性及應用：
具有乳化、分散、螯合、抗氧化、抗淀粉老化及控制脂肪累積等作用。
⑴用于乳化脂肪制品、乳制品、油脂、肉制品、提高其穩定性、口味和口感。
⑵用于冰淇淋、巧克力、糖果起增效增溶作用。
⑶食品法典CAC中規定，可用作乳化劑，螯合劑、穩定劑、抗氧化劑。
使用方法和使用量：
⑴將本品加入到60℃左右的溫水中，制成膏狀后，再按適當比例加入使用。
⑵將本品先與油脂溶勻后再進行進一步加工。
乳化脂肪制品*大用量為1.5g/Kg
質量指標
總檸檬酸（%） 13—50
總脂肪酸（%） 37-81
總甘油（%） 8-33
游離甘油（%） ≤4.0
硫酸鹽灰分（%） ≤10
鉛（Pb）（%） ≤0.001
包裝：
外用紙箱包裝，內為充氮鋁箔袋包裝，25Kg/箱（5×5Kg）。
貯運：
密封貯存在低溫、干燥、陰涼通風處，防雨防曬。嚴禁與易燃易爆、有毒有害的物質混貯混運。未開封貯期十二個月。

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聯系人：張東東電話：0371-67838765