食品級松香甘油酯
質量指標： GB10287-82
型號 食品級松香甘油酯 食品級精制松香甘油酯
Starez3016F Starez3011F
物化性質：為淡黃色顆粒結晶，有脆性，無味、無嗅或略帶臭味。能溶于多種芳香族、脂肪族溶劑，不溶于水，難溶于乙醇。在空氣中易被氧化，粉末狀態可自燃，并有爆炸危險。
用途：乳化劑、穩定劑、膠母糖基礎劑。可用于膠母糖基礎劑，*大使用量為1.0g/kg;用于乳化香精，*大使用量為100g/kg.實際上被大量用于家禽、家畜的脫毛，效果尤為顯著。
松香甘油脂是由脂松香與丙三醇酯化反應而成的淺黃色透明固體。它具有優良的乳化性、增粘性、耐咀嚼性等，廣泛用作膠姆糖基礎劑，在飲料中作乳化穩定劑，在畜禽類加工中簡單脫毛，還可作食用熱熔膠的基礎粘合劑。衛生部2004年第21號公告明確規定：松香甘油酯可作為食品工業用加工助劑，用于畜禽脫毛處理。
松香甘油酯脫毛操作過程
首先將淡黃色顆粒狀的松香甘油酯放入到加熱鍋中，待加熱溶化后，把待加工產品放入到加熱鍋內沾滿松香甘油酯，3-5s后將產品撈出快速放置在水池中冷卻。冷卻后剝離松香甘油酯，產品表層的毛也隨著不斷脫掉。
在加工過程中，松香甘油酯要一直保持熔融狀態，并且融化后的松香甘油酯在鍋內的液面不應高于加熱鍋高度的2/3s，避免松香甘油酯溢出或濺到鍋外。待脫毛產品在加熱鍋內的時間不宜太長，防止產品溫度升高，冷卻后不宜降溫，影響產品質量。此外加工產品的表層應沾滿松香甘油酯，否則不能將表層的毛全部去掉。
溶解度（與苯1:1) 清 清
色澤（鐵鈷法），≤ 8.0 3.0
軟化點（環球法），℃ 80.0-90.0 80.0-90.0
酸值（mgKOH/g) 3.0-9.0 3.0-9.0
比重，25℃/25℃ 1.080-1.090 1.080-1.090
灰分（%），≤ 0.1 0.1
砷（As）%，≤ 0.0002 0.0002
重金屬（以Pb計）%，≤ 0.002 0.002
1.性能與用途：
該產品用于家禽拔毛，雞鴨拔毛，豬頭拔毛等專用拔毛食品級松香甘油酯，口香糖膠基，食品行業包裝用膠粘劑；食品級精制松香甘油酯。
2.包裝：
復合牛皮紙袋包裝，凈重25千克/包。 |
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