親：如果你是客家人，相信你一定喝過客家黃酒，因為它適合于男女老少，姜煮酒、雞蛋煮酒、土雞（柴雞）炒酒，過年過節、招呼客人怎少得了它！入口很順，既美味又營養！
客家娘酒又稱月子酒，用自家養的土雞煮此酒，是客家產婦坐月子唯一必需食物，自古如此，經久流傳。
客家黃酒的原材料為大米，經天然微生物純酒曲發酵而成，不加酒精和任何添加劑，是純天然綠色飲品！
老祖宗的智慧是世人所佩服的，在現代社會，用科學檢驗黃酒的好處，有如下幾點：
一、黃酒中的蛋白質為酒中之*
二、含較高的功能性低聚糖
三、豐富的無機鹽及微量元素
四、黃酒中的多種生理活性成分
五、黃酒中的維生素含量高
客家黃酒的制作過程：
1、糯米浸泡、瀝干
2、將糯米蒸熟成“娘飯”
3、娘飯稍放涼，加入酒曲（發酵物）和勻。放進酒缸發酵，蓋上蓋并裹上稻草或棉被等保溫材料。
4，數天后，觀察出酒情況，嘗味道。OK后，用酒篩過濾，將酒裝于酒甕中，封好并裹上泥漿，放于暗火堆（稻草或稻殼或木屑）中煮，多次沸騰后即可。（可在此階段加入藥材一起煮，功效加強）
娘酒到一定時間會沸騰，沸騰后要用勺子倒出來一些，再倒回去一些冷的，反復如此……（手工挺多的吧^.^，稍不用心，味道就不同）
經過幾個小時的功夫，一甕甕地道的客家黃酒就出爐啦！
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客家娘酒的吃法：
1、直接飲用，或放些姜絲煮熱后飲用，更有風味；
2、雞蛋煮酒：材料有客家黃酒、雞蛋，這有兩種煮法：a、鍋里放少量水，煮沸后打入雞蛋，雞蛋熟后加入客家黃酒，煮開即可；b、煎成荷包蛋，加少量水，煮熟荷包蛋，*后加入客家黃酒煮開即可。溫馨提醒：水和黃酒的用量依個人口感而加，如喜淡酒，水多酒少，喜濃酒，水少酒多；同樣可加入姜絲，更有風味。
3、土雞炒酒：材料有客家黃酒、土雞、姜片。將土雞斬件后過水后瀝干，鍋放油煮熱，放姜片爆香，然后放雞塊炒香（如坐月子吃，需爆炒），加少許水燜熟，再倒入客家黃酒，煮開即可。
4、做菜佐料：炒臘味、芥藍，煮魚、燉肉等均可加些客家黃酒。
購買疑問：
1、問：客家黃酒（娘酒）適合哪些人喝？
答：適合除嬰幼兒外的所有人群，尤其適合產婦。
2、問：客家黃酒（娘酒）有多少度，喝了容易醉嗎？
答：13-15度，看每個人的酒量。
3、問：客家黃酒（娘酒）的保質期有多久？
答：越久越醇香
4、問：產婦應該怎么喝？
答：若順產，一般第二天開始吃娘酒炒雞，每餐一海碗，直到月子結束；若剖腹產，一般3~5天后即可吃娘酒炒雞，份量也是每餐一海碗，直到月子結束。
5、問：客家黃酒（娘酒）什么時候喝比較好？
答：一年四季均可飲用，份量需根據季節變化、個人體質不同而變化，如南方天氣，夏季濕熱、秋季干燥，可適當減少飲用量（一小杯/天，或間隔幾天），春季、冬季寒冷，可增加飲用量（一小碗）。氣血虛、畏寒怕冷的人群，可適當增加飲用量，加入雞肉、羊肉、狗肉等，效果更佳。當然這也得根據個人酒量來調整，切忌酗酒！
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現場項目部統一指揮和管理，業主或其授權代表的監督下，互相配合，服從業主的協調。施工隊伍將接受業主對交貨期、工程進度、平安文明施工、工程質量等檢查與監督，并自覺遵守平安、質量等有關施工現場條例。明確劃分各工序工種的開工前做好施工人員及管理人員的布置工作，職責范圍；
開工前組織召開全體施工人員會議，交代有關工期、質量、防火平安、工地紀律和管理人員分工等工作，讓所有人員明確自己的職責或所屬工序工種。根據本工程現場條件和工藝順序確定施工順序，做好平面和空間的立體交叉，按工藝順序視工作面和目前實際條件，保進度進行施工。二、施工組織機構1施工組織機構
圖項目經理項材現現目料現場場場工管施安程理質工全檢師員員員員施工隊長施工一隊施工二隊施工三隊、各部門人員工作職責A項目經理：主要負責現場施工管理負責向總經理匯報現場施工情況負責施工準備及與業主的協調工作協調各部門的進度，負責本工程的裝置質量，施工進度負責審定施工方案，主編裝置計劃
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