時常有人說，酒是越陳越香，然而，好的武漢葡萄酒http://www.yonglijh.com絕不是靜靜躺在橡木桶中慢慢變老的。我們喜愛葡萄酒，因為她能激起人的熱情。一瓶酒可以也應有自己的自傳。關于酒窖、飲食、咖啡館、葡萄酒行業的眾生相，以及葡萄園、酒莊城堡、瓶子、酒塞、開瓶器、杯子的回憶總是能夠觸動人們的內心。
盡管葡萄酒被賦予和加載了無數故事，但*重要的還是酒本身。在一個葡萄酒與眾多酒水飲料平起平坐的時代，想提醒大家的，是一個世界性消費品的文化和精神。對于西方文明而言，沒有任何東西能超越面包和葡萄酒在人類的神話記憶與飲食文化中的地位。這兩種物質存在于勞動與休息、奮斗與歡愉中。在古希臘和古羅馬的歷史中，葡萄酒是一種對勞作的恩賜，也是一種對精神的禁制。
很難完整列出從荷馬到柯萊特，曾經贊頌過的葡萄酒作家。葡萄酒從來都洋溢于戲劇、歌劇、電影、畫作，還有音樂中。無論角色是好是壞，葡萄酒都和人類的冒險、文明、藝術有密不可分的復雜關系。
葡萄酒的多樣性令人驚訝，她擁有世界上*為豐富和復雜的顏色、味道。而這一切少不了勤懇酒農的智慧，他們是手藝人，當然也是藝術家。從古至今，*為優秀的酒農，往往都會將名字留在作品上。在這樣一個為初入酒世界或“愛酒客”，介紹葡萄酒文化的專欄里，是不可能完全把葡萄酒的文化和品類講清的，沒有提到的酒或是未曾談及的葡萄酒文化的某個側面，絕不是遺漏，更多的是“保留區”。畢竟，需要留下一些葡萄酒文化和品類，等待去發掘。
法文里有個說法，將葡萄酒扮演的社會角色描述得極為傳神：敬飲之酒。哪個會希望用啤酒、茴香酒、血腥瑪麗和水來傳達敬意？在此意義上，這個專欄就成為傳遞歡愉之情和無限歡樂的敬飲之酒。
喜歡引用江國香織《左岸》中的一段話欣賞葡萄酒：“這個女人盡管五官端正，化妝巧麗，但也掩不住歲月深深刻劃的痕跡。而且絕對不是溫柔的歲月刻劃出來的，很明顯地，是滄桑的歲月。”
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