烤鴨的歷史源遠流長，食品機械行業的發展讓烤鴨制作方法推向一個新臺階，從地鍋到碳烤，從碳烤到燃氣烤鴨爐再到電熱烤鴨爐，一直到現在*新型的微波烤鴨爐，微波烤鴨爐的發展對生產加工烤鴨的用戶來說是一場革命，節約了人力物力，提高了工作效率，對食客來講，新型烤鴨爐可以讓我們能夠品嘗到更加美味的鴨子。
說到微波，大家也許并不陌生，因為微波爐已經走進了千千戶戶人家。微波加熱作為一種新型的加熱方式因具備加熱快，不破壞食物營養成分，且加熱食物的同時也對食物進行了殺菌消毒而受到世人的青睞。上海銳奇食品機械就是基于這一點*先研發出這種高端的食品烘焙工具，微波烤鴨爐，微波烤雞爐等。微波烤鴨爐比其它用于輻射加熱的電磁波，如紅外線、遠紅外線等波長更長，因此具有更好的穿透性。在烤鴨等食品時，微波直接透入介質，由于微波能與介質發生一定的相互作用，以微波頻率2450兆赫茲，使介質的分子每秒產生24億五千萬次的震動，介質的分子間互相產生摩擦，引起的介質溫度的升高，使介質材料內部、外部幾乎同時加熱升溫，形成體熱源狀態，大大縮短了常規加熱中的熱傳導時間，且在條件為介質損耗因數與介質溫度呈負相關關系時，物料內外加熱均勻一致。微波烤鴨爐采用微波對介質材料瞬時加熱升溫，升溫速度快。另一方面，微波的輸出功率隨時可調，介質溫升可無惰性的隨之改變，不存在“余熱”現象，極有利于微波烤鴨爐在自動控制和連續化生產的需要。
上海銳奇食品機械生產的這種新型烤鴨爐屬于國內首創，相比傳統烤鴨爐烤制時間可以縮短一大半時間，傳統烤鴨爐一般烤制時間在四十到一個小時，有時更長，這種新型微波烤鴨爐采用微波加光波的形勢，烤鴨時間縮短至15到20分鐘，烤雞時間更短。銳奇食品機械作為專業生產食品加工所用的機器，微波烤鴨爐可以根據客戶的實際需要進行定制，小型微波烤鴨爐可以同時加工40只鴨子，一次性更多烤鴨烤雞可以進行定做。此外，銳奇食品機械生產的常規烤鴨工具，燃氣烤鴨爐，電熱烤鴨爐，炸鴨爐，皇宮爆烤鴨爐，京式炸鴨爐，臥式烤鴨爐，眾多款式，眾多機型可以滿足任何超市，熟食店，烤鴨店，烤肉店等雞鴨魚肉加工戶的需要，詳詢13917816647咨詢。
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