導熱油平底炒料機是在原來普通平底炒料機的基礎上改進了加熱方式和更換了加熱源而升級的新一代炒料機。我們在榨油機炒作的時候都會把物料先進行預處理，就是把原料先烘干在入榨油機壓榨，這樣可以有效提高原料油脂的活躍度和流動性，從而提高出油率。
新一代導熱油炒料機可以在工藝上避免了火源直接碳化原料，使原料不會再預處理環節出現問題，比如燒老，燒糊，炒黑，這樣有效的避免了油脂炸出來后的顏色和口味不受影響。行內有句話叫“七分炒料，三分榨”的說話，可見炒料在整個榨油機過程中的重要性。擁有臺先進的炒料設備對我們出油質量和出油率都是很大的提高。從節能環保的家角度考慮也很經濟實惠，導熱油額雖然說燒熱的過程很費電，可是在加熱后能夠保持5個小時以上的熱量不受損失，所以總體計算還是很劃算的，不用考慮使用成本的增加。
所以榨油機在配套設備時應該從多方面考慮，配備一臺性能優越的炒料機是每個榨油作坊都追求的事情，導熱油炒料機的使用必將在整個榨油行業內興起。
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