“膳中王--團膳專供”適合餐飲行業(yè)、學校食堂、公司等，“膳中王”原糧產(chǎn)地：江蘇。
色澤潔白，透明有潤澤。飯軟而不粘，涼飯不返生，米飯有清香味。
“膳中王”原糧“射陽大米”于上世紀90年代初亮相上海、蘇州等地，銷售價格高于其他品牌0.20-0.40元/kg，仍供不應(yīng)求。多次被業(yè)內(nèi)人士譽為“米中之王”、上�！�*一品牌”。射陽境內(nèi)及周邊地區(qū)有180多萬畝水稻種植面積，擁有126萬噸加工能力。經(jīng)過適度擴張，可達到100萬噸品牌產(chǎn)品上市量，具有同品質(zhì)產(chǎn)量上的競爭力。
“膳中王”團膳專供由上海豐晟米業(yè)有限公司監(jiān)制，產(chǎn)于江蘇的射陽大米，該產(chǎn)品具有米粒飽滿，晶瑩剔透，香純綿甜，營養(yǎng)豐富，口感獨特的特點。射陽的水稻種植歷史悠久，20世紀90年代前，以種植雜交稻為主。后改良種植粳稻，由于氣候地理條件獨特。
稻谷經(jīng)過初清除雜→清理（磁選）→去石→礱谷→谷糙分離→厚度分離→碾米→白米精選→色選→拋光→白米分級→定量→檢驗→包裝→入庫。
1、感官特征：色澤潔白，透明有潤澤。飯軟而不粘，涼飯不返生，米飯有清香味。
2、理化指標：堊白粒率≤30%，堊白度≤3.0%，直鏈淀粉含量15%至20%，膠稠度≥60mm，堿解值≥5.0，蛋白質(zhì)含量≥7.0%。
3、安全要求：產(chǎn)品安全指標必須達到國家對同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定 |
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