醬菜巴氏殺菌機(jī)、醬腌菜巴氏殺菌機(jī)巴氏滅菌法(pasteurization),亦稱低溫消毒法,冷殺菌法,是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不變的消毒法,現(xiàn)在常常被廣義地用于定義需要?dú)⑺栏鞣N病原菌的熱處理方法。
適用范圍:
醬菜巴氏殺菌機(jī)、醬腌菜巴氏殺菌機(jī)適合于軟包裝蔬菜制品的滅菌,低溫肉制品包裝后的二次滅菌,也適用于瓶裝食品的滅菌、飲料滅菌及蔬菜的漂燙等。適用于真空軟包裝食品、低溫肉食制品、火腿腸、香腸、果品、果汁飲料、蔬菜汁飲料、醬腌菜、醬菜、鹽漬菜、腌漬菜、大根、泡菜、榨菜、山野菜、果醬、果凍、豆制品等真空軟包裝食品、軟管軟瓶包裝物、玻璃瓶包裝物的滅菌。醬菜巴氏殺菌機(jī)、醬腌菜巴氏殺菌機(jī)還適用于果品蔬菜的漂燙或予煮等工序。
醬菜巴氏殺菌機(jī)、醬腌菜巴氏殺菌機(jī)結(jié)構(gòu)原理:該機(jī)配備我廠生產(chǎn)的蔬菜加工流水線、油炸薯片(薯條)流水線、雞爪脫皮深加工流水線、烘干脫水流水線,入料,出料全部不銹鋼網(wǎng)帶自動傳輸,操作方便、效率高。加熱部分,溫度自動控制,隨意設(shè)定,熱源可采用蒸汽加熱,電加熱,導(dǎo)熱油爐加熱等方式。機(jī)體為不銹鋼材料,達(dá)到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
醬菜巴氏殺菌機(jī)、醬腌菜巴氏殺菌機(jī)采用上下兩層設(shè)計,有效節(jié)省了設(shè)備安裝空間,整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)sus304不銹鋼制作,滅菌溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定。該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn),噪音低,不銹鋼網(wǎng)帶輸送強(qiáng)度高,伸縮性小,不易變形,易保養(yǎng)。連續(xù)性流水作業(yè),徹底解決了滅菌過程中因為自動化程度低而造成的“隨意性”加強(qiáng)了"一致性",大大提高了滅菌的成功率。
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