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潮州鹵水的做法/潮州鹵水培訓加盟 潮州鹵水的做法/潮州鹵水培訓加盟_深圳市創(chuàng)富有限公司_潮州鹵水的做法/潮州鹵水培訓加盟

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公 司: 深圳市創(chuàng)富有限公司
發(fā)布時間:2021年02月03日
有 效 期:2021年08月05日
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劉小姐 女士 (部門經(jīng)理)
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公 司:深圳市創(chuàng)富有限公司

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    潮州鹵水培訓 鹵水的制作 潮州鹵水的做法,潮州鹵菜怎么做?鹵水怎么保存?開鹵水快餐店,深圳創(chuàng)富餐飲培訓給你提供了一條快速致富的捷徑,只要你學會任何一種項目,都可以獨步天下,何愁而不富,心動就要行動,今天的選擇成就今天的夢想,選擇“創(chuàng)富餐飲培訓”你的致富之路就從今天開始。 
潮州鹵水是將材料放入鹵汁中,經(jīng)由較長時間的小火燜煮,將食物煮至熟透且入味的料理法。因鹵汁中加入了中藥材,鹵煮出來的食物,就會多了中藥材的芳香,特別引誘人的胃口。無論是誰聞到這誘人的香味,都會吞下幾滴口水。 全國各地都有鹵味,可是為什么潮州鹵味能夠走向世界?為什么湖南的燒鹵能在全國開連鎖店?而四川的鹵味能夠成為各飯店的招牌菜?話說穿了,就是各有獨特的技術、獨特的鹵料和鹵水。潮州菜是粵菜系中一個流派,而潮州菜的風味則和閩菜十分接近。潮州菜雖然以烹制海鮮見長,但其鹵菜也很有特色。例如潮州鹵鵝,就成鮮可口,香味濃郁,歷來被人們視為佐酒佳品。 制作鹵菜自然離不開鹵水,而潮州鹵水與其它鹵水有些不同,很有自己的特色。很受大眾的歡迎和選用。 本技術加工工藝簡單,制作工具只要家庭一般的廚具即可。
潮州鹵水和廣東鹵水都屬于廣東風味,特點是辛香味重,香氣撲鼻,回味悠甜。由于潮州鹵水要求口味純凈,因此以鹵鵝翅、鵝掌、鹵水鵝、鹵水鴨等。 深圳創(chuàng)富餐飲培訓推出的潮州鹵水辛香回甜的基本味型要保持不變,以體現(xiàn)廣東口味的清淡無辣,回味悠甜的特點。腸衣脆薄,光彩鮮艷,咸甜適中,厚味可口,營養(yǎng)豐碩,因而受廣大食客的歡迎。
     教學流程:1、熟悉配方中多種專用香料的識別與市場選料技巧
               2、潮州鹵水制作秘方(高湯熬制,料包配置等)和操作方法
               3、潮州鹵水顏色的處理
               4、各種材料鹵制的技巧
               5、鹵水的保存、增香等后期處理
               6、老師指導學員親自動手操作及作品點評、結業(yè)。
7、投資預算分析與經(jīng)營管理方法。
   公司地址:深圳市寶安區(qū)石巖鎮(zhèn)松白路2491翡翠公寓三樓(石巖汽車站往公明方向走500米)
   聯(lián)系電話:13715065233      聯(lián)系人:劉小姐


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