石鍋魚最早的起源地，現在已無從考證，石鍋魚的歷史已過，但那不變的石鍋魚文化，流傳至今，當然，還有那石鍋魚的營養和內涵。早期的石鍋魚文化，短暫而輝煌，猶如曇花一現，剛剛興起，就銷聲匿跡，給后人留下多少遺憾。多少次憧憬中，“太白獨坐醉石軒，自斟觀花把詩言，凝魚好似水中游，只嘆已在石鍋間”，時光如梭，驀然回首，太白不見，石鍋依然，還有那永遠的醉石軒…….
大富源餐飲中心今天把石鍋魚重推中國餐飲大舞臺，古老的文化之韻，現代的健康標準，演繹出古老而典雅的——醉石軒石鍋魚。
石鍋的石料都是采自深山，是用一塊整石頭鑿出來的，不僅保溫性能出眾，而且石鍋本身也含有大量的天然礦物質，通過加溫，溶入湯料，能自然被人體吸收，經常吃這種石鍋做出的湯料，還可以起到清火溫胃、去毒養顏的功效。
醉石軒石鍋魚是以川菜特色風味為主的一種特色小吃，石鍋含有大量對人體有益的鐵離子元素，具有防癌、防老祛皺、美食美器、潤膚等作用。用石鍋燉出的魚具有明目、養顏、健腦的作用，經我公司技術技師多年的精心研發，用獨特的配方、藥料精制而成，現已在全國開設多家連鎖店。
"石鍋魚”也可算是一種火鍋，在吃的時候要將火調小，慢慢地煮慢慢地吃，細細去品味石鍋滲透到魚肉中的那種特殊濃香。石鍋魚魚片非常鮮嫩，用筷子夾入嘴邊，只要筷子輕輕一抖，魚肉脫離魚刺滑入嘴里，濃郁的香辣交織著魚肉的細甜，口感特別過癮，入口的香味經久不散。魚湯*好喝了，嘗一口，滑嫩爽口。
醉石軒石鍋魚連鎖總部，從各特許加盟店投資開始，將負責指導投資分析。開業初期，將負責經營和管理方面的指導，以便各連鎖店能充分理解和運用連鎖總部的經營思路及管理模式，從而在經營過程中體現出醉石軒石鍋魚的特色，并形成各加盟店在本地區同行業競爭的優勢。在各特許加盟連鎖店的日常經營過程中，總部將定期了解各連鎖店的經營情況，對各店的制作工藝、產品質量、服務質量等進行監督、檢查，并根據具體情況與各店共同研究、探討經營和管理技巧，以便使各連鎖店經營的更加良好，獲取更高的經營利潤。連鎖總部將負責協助各加盟店處理在經營過程中出現的各種問題，包括產品質量問題及服務質量問題。
醉石軒石鍋魚自誕生之日起，就本著“以人為本、誠信為根，服務用心、顧客至上 ”的經營理念，結合本地人的口感特色，經過數年精心研制，由重慶名廚親自料理，奇香四溢，麻辣鮮香，風味獨特。
醉石軒石鍋魚一經推出立即受到大眾的歡迎，并迅速在全國飲食市場占據了重要地位，被譽為“天下*一鍋”。
----------------馮鑫 ------------- |
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