產品特性:
沃邦人經過十幾年研究,采用美國*新生物科技成果,應用多項自主專利技術,研制成功的蛋糕伴侶,填補了國內多項技術空白,是蛋糕(蛋黃派)生產加工的好幫手。產品使用功能如下:
1、防腐保鮮:應用多項國際生物技術專利成果,采用*新乳化包埋技術,科學研配,充分發揮各防腐功能因子的增效作用,特殊保密工藝研制而成。該產品能夠高效抑制蛋糕(蛋黃派)制品中各種霉菌、酵母菌及其他腐敗菌的生長,能大大延長蛋糕(蛋黃派)制品的保質期。
2、組織改良:采用優質生物蛋白,有效提高蛋糕與蛋黃派起發速度,增加蛋糕的體積,改善蛋糕易出現的糊口、粘牙、散裂等不良現象,保持蛋糕細膩、松軟、潤滑的口感。
使用范圍:戚風蛋糕、海綿蛋糕、蛋黃派、妙芙蛋糕、魔堡蛋糕、歐式蛋糕、牛油戟等蛋糕制品,各類型糕點。
使用方法:
1、與糖粉混合均勻后,直接進入下一道生產工序。
2、與面粉混合均勻后,直接進入下一道生產工序。
3、分散于蛋液或水等液體成分中,混合均勻后,直接進入下一道生產工序。
建議用量:按食品總量添加0.6%
保 質 期:18個月
產品標準代號:GB 26687-2011
貯存條件:
1、禁止與有毒有害物品混放、混運;
2、密封存放于陰涼干燥處,拆包后未用完請及時密封保存;
3、存放庫房應符合食品安全衛生要求。 |
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