小型冷庫基本情況介紹
日前，因食品污染致湖北黃石霍亂疫情一事有了新的進展，湖北省衛生廳公布了黃石霍亂*新疫情，經擴大搜索調查，目前已確診病例9例，陽性帶菌者9例。針對疫情，黃石市啟動了突發公共衛生事件應急IV級響應。
此次引發霍亂疫情是由于該酒店餐飲加工人員中有一帶菌者，且負責加工涼菜。而霍亂正是可以通過污染冷鮮或未煮熟的食物，尤其是海水產品，達到病菌傳染的目的。中投顧問高級研究員高博軒指出，湖北霍亂疫情再次讓大眾關注到冷鏈物流的重要性，尤其暴露出冷鏈物流發展中的問題。
首先，我國冷鏈物流硬件運輸設備和基礎設施缺乏、陳舊，并且發展和分布不均衡是制約冷鏈物流發展的重要原因。與發達國家比較，冷鏈物流硬件運輸設備和基礎設施嚴重不足，并且原有設施陳舊老化、分布不均，無法為冷鏈運輸食品流通提供溫度保障。在我國，食品冷鏈物流采用率比較低，一些冷鏈運輸食品在物流配送中并沒有使用冷藏車。
其次，行業標準不完善。目前冷鏈物流行業標準除了標準本身的不規范，還包括標準制定者的不規范。該行業標準是由相關企業來制定的，在標準的內容上不免失去公正客觀性。雖然越來越多的協會和部門都開始制定冷鏈的相關標準，但在內容上，地方標準、行業標準、國家標準相互交叉，沒有統一的規范，導致標準體系建設很不完善。
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