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供應(yīng)麻辣油

供應(yīng)麻辣油_青島利和萃取股份有限公司_供應(yīng)麻辣油

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公　司：青島利和萃取股份有限公司

發(fā)布時(shí)間：2016年06月14日

有效期：2016年12月14日

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公司主頁：	http://lihecuiqu.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細(xì)說明

【原料】本品以韓城一級(jí)大紅袍花椒、甘肅產(chǎn)優(yōu)質(zhì)辣椒、印度進(jìn)口優(yōu)質(zhì)辣椒為原料，經(jīng)超臨界二氧化碳提取有效成分，根據(jù)市場*主流口味、*優(yōu)比例調(diào)配而成。
【性狀】紅色油狀液體，具有麻辣風(fēng)味，且提取工藝幾乎保留原料原始風(fēng)味，香麻風(fēng)味純正。
【主要成分】花椒油樹脂、辣椒油樹脂、一級(jí)大豆油。
【質(zhì)量指標(biāo)】
項(xiàng) 目指標(biāo)
花椒麻素（mg/g） ≥25
辣度 ≥22萬SHU國際單位（≥1.5%）
酸值 mg .KOH/g ≤ 20
過氧化值，g/100g ≤ 0.25
鉛（以Pb計(jì)），mg/kg ≤ 0.1
總砷（以As計(jì)），mg/kg ≤ 0.1
菌落總數(shù)，CPU/g ≤ 10000
大腸菌群，MPN/g ≤ 0.3
【產(chǎn)品特征】
1、純天然。100%天然提取物，無溶劑及化學(xué)添加劑；
2、風(fēng)味完整。低溫粉碎、低溫萃取，保留了花椒、辣椒中幾乎全部呈味成分，香麻感純正、厚重；
3、油溶性。可與植物油混溶，在低于95%乙醇中有少量油樹脂不能溶解。
4、熱穩(wěn)定性好，麻度、辣度指標(biāo)可控，產(chǎn)品品質(zhì)可保持長期穩(wěn)定。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
1、咸味香精的香原料；
2、各類咸味食品：方便面、肉制品、麻辣小食品、速凍、膨化食品等。
【包裝存儲(chǔ)】1KG×10、5KG×3、20KG×1PE桶包裝，外包裝為瓦楞紙箱。也可根據(jù)客戶要求協(xié)商確定。室溫避光保存，保質(zhì)期18個(gè)月，冷藏保存更佳。
【添加劑使用】天然維生素E，添加量為萬分之三。

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