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供應(yīng)水溶性姜油精粉

供應(yīng)水溶性姜油精粉_青島利和萃取股份有限公司_供應(yīng)水溶性姜油精粉

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公　司：青島利和萃取股份有限公司

發(fā)布時(shí)間：2016年06月14日

有效期：2016年12月14日

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詳細(xì)說(shuō)明

【產(chǎn)品性狀】淡黃色至黃色粉末，香氣與風(fēng)味與原生姜油完全一致，濃度相當(dāng)于純生姜油的60%。
【生產(chǎn)工藝】使用經(jīng)超臨界CO2萃取獲得的生姜油，配以天然食用乳化劑，附載于麥芽糊精上，經(jīng)特殊工藝充分混合、制粒而成。
【產(chǎn)品特征】
（1）具有與生姜油完全相同的香氣和風(fēng)味；
（2）完全溶解于涼水中，風(fēng)味釋放更加充分；
（3）分散性好，性能穩(wěn)定。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
（1）咸味香精的原料；
（2）肉制品、方便面、調(diào)味品；
（3）姜茶等固體飲料；
（4）醫(yī)藥保健品原料。
【使用說(shuō)明】
該產(chǎn)品可根據(jù)生產(chǎn)工藝需要，拌合、表面噴涂或溶解于水中使用，兩個(gè)規(guī)格的風(fēng)味分別相當(dāng)于生姜原粉的2-2.5倍和10-12倍。具體參考用量如下表：
參考使用量 LHFS101 LHFS105
熟肉制品（%） 0.1~0.3 0.02~0.06
速凍食品（%） 0.05~0.1 0.01~0.02
調(diào)味食品（%） 0.5~1.0 0.1~0.2
固體飲料（%） 0.02~0.1 0.004~0.02
膨化食品（%） 0.1~0.5 0.02~0.1
方便食品（%） 0.2~0.5 0.04~0.1
【質(zhì)量指標(biāo)】
項(xiàng)目企業(yè)內(nèi)控指標(biāo)
色狀、香氣、香味符合同一型號(hào)的標(biāo)準(zhǔn)樣品
水分/(g/100g) ≤10
總灰分/(%) ≤ ≤10
酸不溶性灰分/(%) ≤ ≤5
鉛(以Pb計(jì))/(mg/kg)　　　　 ≤1.0
總砷(以As計(jì))/(mg/kg) ≤0.5
鎘(以Cd計(jì))/(mg/kg) ≤0.1
總汞(以Hg計(jì))/(mg/kg) ≤0.02

本產(chǎn)品的適宜加工溫度為≤110℃，香氣和風(fēng)味無(wú)變化，在115℃以上加熱超過(guò)20分鐘，香氣及風(fēng)味損失較大。產(chǎn)品開(kāi)封后應(yīng)盡快用完，或?qū)⑹Ｓ喈a(chǎn)品密封，否則容易吸潮結(jié)塊。
【包裝存儲(chǔ)】5kg×4袋/箱，鋁箔袋內(nèi)包裝，室溫避光保存，保質(zhì)期12個(gè)月。

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