樂鷹承接中央廚房項目規劃設計
樂鷹提供：中央廚房 中央大廚房 商用廚房設備 中央廚房項目工程 商用廚房設計 商用廚房設計 食堂廚房設計 飯店廚房設計
（1）中央廚房——中式餐飲必由之路
中央廚房實行統一原料采購、加工和配送，可降低食品安全風險和經營主體的運營成本。
中央廚房通過規模化經營實現標準化、集約化管理，是中式餐飲良性持續發展的必由之路。
（2）中央廚房的分類
●按業態：
團膳業中央廚房；快餐連鎖業中央廚房；火鍋連鎖業中央廚房。
又可分為：企業員工餐、學生營養餐、高校、鐵路、航空、部隊、醫院及社區供餐等。
●按配送模式：全熱鏈配送式、全冷鏈配送式、冷熱鏈混合配送式。
（3）中央廚房區域劃分
按功能通常分為：原材料預處理區、米飯加工區、加熱調理區、面食加工區、清洗消毒區、熟食分裝區、輔助辦公區等。
（4）中央廚房規劃建設要點
●先有市場，后有工廠。
●產品設計優先。
●產品模塊化設計。
●硬件設備的品質是關鍵。
（5）樂鷹商廚可以為您：
 實時吸收國際*新技術并加以本土化，為您提供性能穩定、技術先進的設備。
 認真考察及整合中央廚房項目相關配套設備供應商，為您提供中央廚房“交鑰匙”工程。
 積極整合業內專家團隊，為您提供運營管理咨詢等增值服務。
 充分考慮客戶實際情況，結合專家意見及樂鷹多年的工程實踐經驗，為您量身定制規劃設計方案。
 持續完善自身工程及售后服務體系，為您提供嚴謹的人員操作培訓、完善的工程售后服務體驗。 |
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