葡萄干微波烘干殺菌設備，葡萄干干燥殺菌機，葡萄干干燥設備，葡萄干烘干設備，葡萄干的制作距今已傳承多年，傳統的方法主要是曬制跟陰干，在新疆，天氣炎熱干燥，曬制的方法是可行的，但是，除了新疆地區，似乎在中國其他的地區，曬制的方法卻達不到我們想要的標準。微波葡萄干干燥殺菌設備就為您解決了這一難題。
微波對葡萄具有熱效應和非熱效應的雙重作用。微波熱效應機理是：生物細胞是由水、蛋白質、核酸、碳水化合物、脂肪和有機物等復雜化合物構成的一種凝聚態介質。該介質在微波的作用下，溫度升高。內部的水分溫度同時升高而蒸發得到烘干，細菌在微波穿透力及熱效應的作用下蛋白質溶解度、粘度、膨脹性、穩定性都受到破壞，從而失去生物活性。另一方面，在微波的作用下，食品分子的空間結構發生了變化。
葡萄干干燥殺菌設備特點:
1、效率高、節約能源、加熱均勻。微波具有穿透性，能穿透到葡萄干、蜜餞等內部加熱，做到里外同時加熱，且只有被加熱的葡萄等吸收微波能，所以電熱效率高、加熱均勻、熱損失小。與常規電熱干燥相比，一般可節電１/３～１/２。
2、 低溫殺菌效果好，微波熱效應、非熱效應雙重殺菌作用，與常規方法比，具有低溫、快速的特點，能保持食品原有色、香、味，不破壞營養成份，同時具有膨化效果，產品口感佳。
3、控制方便及時、生產不受氣候條件影響，微波設備即開即用，沒有熱慣性，微波功率的大小、傳輸速度可連續平滑調節，可連續２４小時生產。
4、微波設備加熱時本身沒有熱輻射，可改善勞動條件。微波泄漏量符合國家標準。設備結構緊湊、占地面積小。
本微波設備整體外形結構緊湊、美觀、流暢，占地面積小。針對該物料的物理特性，設計合理的箱體尺寸，使加熱器內微波功率密度均勻，微波自上而下寬帶輸入，使物料加熱更加均勻。采用全新的微波烘干技術與設備。能夠實現物料的無污染和均勻干燥，同時可大幅降低干燥溫度，此外干燥速度通常提高數倍以上，生產效率大幅提高，干燥能耗通常降低50%以上，衛生指標完全符合國家食品衛生標準，最終實現安全潔凈高效生產。
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