土家醬香餅的發展前景：
現今，在全國大大小小的城市都有很多家“土家醬香餅”的門面招牌。走在街頭，時不時都會看到有人手中拿著土家醬香餅包裝的顧客。顧客為了品嘗醬香餅的美味，經常是排著長隊等候購買，土家醬香餅的銷售十分火熱！甚至被很多地方譽為“排著長隊的美食”
土家醬香餅是源于少數名族土家族的一種特有的小吃，后來被北京譚師傅引進推廣，和改進成大眾口味，火遍全國。此餅以香。甜辣，脆為主要特點，它辣而不辛，咸香松脆。家醬香餅醬料是關鍵，正宗的土家醬香餅一共由30余種不同的調料配制而成，在制作醬料的過程中分量，時間先后都極為講究。只有這樣做出來的醬料才能使土家醬香餅更加奇妙。
醬香餅是一種與千層餅外貌相似,但口感和味道有天壤之別的一種新餅,剛推出市場的時候,相當火暴,數十人排隊等后已成為一道城市的風景線,其實這是一項陽光工程,主要是考慮到下崗工人和待業青年,以及低收入人群,這種投資小,風險小,回報快,已經讓很多人發財致富起來
“土家香醬餅”又名“土家醬香餅”。是湖北恩施長陽土家族一種特有的小吃,此餅以香、甜、辣、脆為主要特點,外脆內軟,干而不燥,甜中有辣,回味無窮,完全是一種美食享受。傳說清朝康熙年間,一位僧人,他用齋菜及多種藥材和香料秘制而成,結合現代科技再次開發推廣。
幾百年來以他獨特的口感與風味傳承于土鄉人間,今天它掀開了面紗走出了大山,走進了都市,已成為都市生活不可多得的集色,香,味于一體的獨特的醬香餅大眾口味食品,在很短的時間內暢銷熱賣于全國大中小城市、所到之處,擠隊購買,供不應求。 |
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