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供應(yīng)海藻酸鈉

供應(yīng)海藻酸鈉_青島明月海藻集團有限公司_供應(yīng)海藻酸鈉

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公　司：青島明月海藻集團有限公司

發(fā)布時間：2014年02月19日

有效期：2014年08月21日

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詳細(xì)說明

食品添加劑海藻酸鈉分為液相法生產(chǎn)和固相法生產(chǎn)兩種，主要有以下幾個方面：

1、食品工業(yè)
a．穩(wěn)定性
海藻酸鈉用以代替淀粉、明膠作冰淇淋的穩(wěn)定劑，可控制冰晶的形成，改善冰淇淋口感，也可穩(wěn)定糖水冰糕、冰果子露、冰凍牛奶等混合飲料。許多乳制品，如精制奶酪、摜奶油、干乳酪等利用海藻酸鈉的穩(wěn)定作用可防止食品與包裝物的連粘性，可作為上乳制飾品覆蓋物，可使其穩(wěn)定不變并防止糖霜酥皮開裂。
b：增稠與乳化性
海藻酸鈉用于色拉(一種涼拌菜)調(diào)味汁，布丁(一種甜點心)、果醬、番茄醬及罐裝制品的增稠劑，以提高制品的穩(wěn)定性質(zhì)，減少液體滲出。
c：水合性
在掛面、粉絲、米粉制作中添加海藻酸鈉可改善制品組織的粘結(jié)性，使其拉力強、彎曲度大、減少斷頭率，特別是對面筋含量較低面粉，效果更為明顯。在面包、糕點等制品中添加海藻酸鈉，可改善制品內(nèi)部組織的均一性和持水作用，延長貯藏時間。在冷凍甜食制品中添加可提供熱聚變保護層，改進香味逸散，提高熔點的性能。
d．膠凝性
海藻酸鈉可做成各種凝膠食品，保持良好的膠體形態(tài)，不發(fā)生滲液或收縮，適合用于冷凍食品和人造仿型食品。還可用來覆蓋水果、肉、禽類和水產(chǎn)品作為保護層，與空氣不直接接觸，延長貯藏時間。還可作為面包的糖衣、加餡填料、點心的涂蓋層、罐頭食品等自凝形成劑。在高溫、冷凍和酸性介質(zhì)中仍可維持原有的形體。還可代替瓊膠制成具有彈性，不粘牙，透明的水晶軟糖。
2、醫(yī)藥工業(yè)
a．牙科印模料
過去牙科印模主要用橡膠、石膏等混合物，近年來已被海藻酸鈉印模料代替，海藻酸鈉印模具有操作簡便，印出的齒形準(zhǔn)確等優(yōu)點。海藻酸鈉印模料與凝固劑分裝兩包，使用時將兩者用水調(diào)合，數(shù)分鐘后即可凝固成型。
b．止血劑
海藻酸鈉溶液在酸性或鈣鹽溶液中具有纖維狀沉淀，其分子結(jié)構(gòu)呈線形，故利用此機理，可制成各種劑型的止血劑，如止血紗布，止血海綿，燙傷紗布，噴霧止血劑等。
c．對放射性元素及有害金屬的阻、排作用
海藻酸鈉具有對某些元素的特殊交換能力。不但有預(yù)防鍶吸收的效果，而且還有一定的治療作用，當(dāng)被放射性鍶污染之后，口服一定量的海藻酸鈉，可將消化道中的放射性鍶很快吸收并排出體外。

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聯(lián)系人：秦勇電話：18669823776

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