| 第二章第二章第二章第二章 計算的一般規定計算的一般規定計算的一般規定計算的一般規定 第2．0．1 冷庫的設規模應以冷藏間或儲冰間的公稱容積為計算標準。 公稱容積為冷藏間或儲冰間的凈面積(不扣除柱、門斗和制冷設備所占的面積)乘以房間凈高。 第2.0.2條冷庫公稱噸位可按下式計算： (2.0.2) 式中 G–冷庫公稱噸位(噸)； V–冷藏間儲冰的公稱空積(立方米)； η–冷藏間或儲冰間的容積利用系數； –食品的計算重度(公斤/立方米)； 1000–一噸換算成公斤的數值(公斤/立方米)。 第2．0．3條 冷藏間容積利用系數不應小于表2.0.3的規定值。 冷藏間容積利用系數 表2.0.3 公稱容積 (立方米) 容 積 利 用 系 數 η 500～1000 0.40 1001～2000 0.50 2001～10000 0.55 10001～15000 0.60 >15000 0.62 注：1、對于僅儲存凍結食品或冷卻食品的冷庫，表內公稱容積為全部冷藏間公稱容積之和；對于同時儲存凍結食品和冷卻食品的冷庫，表內公稱容積分別為凍結食品冷藏間或冷卻食品冷藏間各自的公稱容積之和。 2、蔬菜冷庫的容積利用系數應按表2.0.3數值乘以0.8的修正系數。 一、庫房圍擴結構傳入熱量計算的室外計算溫度，應采用夏季空氣調節室外計算日蛺均溫度； 計算庫房圍護結構最小總傳熱陰時的空氣相對溫度。 第2．0．4 條 儲冰間容種利用系數不應小于表2.0.4的規定值。 儲冰同容積利用系數 表2.0.4 儲冰羊凈高(m) 容積利用系數 η <4.20 0.4 3. 21~5.00 0.5 5.01~6.00 0.6 >6.00 0.65 第2．0．5 條 儀器計算重度應按表2.0.5的規定采用。 食品計算重度 表 2.0.5 序 號 食 品 類 別 重度(公斤/立方米) 1 凍 肉 400 2 凍 魚 470 3 鮮 蛋 260 4 鮮蔬菜 230 5 鮮水果 230 6 冰 蛋 600 7 機制冰 750 8 其 它 按實際重度采用 注：同一冷庫如同時存放豬、牛、羊肉（包括禽兔）時，其重度均按400公斤/立方米計；當只存凍羊腔時，重度按250公斤/立方米計，只存凍牛、羊肉時，重度按330公斤/立方米計。 |
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