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供應(yīng)速凍冷庫廣州速凍冷庫13928796501 王小姐

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公　司：廣東科奇超速凍科技有限公司

發(fā)布時(shí)間：2013年01月23日

有效期：2013年07月25日

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詳細(xì)說明

廣州速凍冷庫是指食品迅速通過其*大冰晶生成區(qū)，當(dāng)平均溫度達(dá)到 -18℃時(shí)而迅速凍結(jié)的方法。食品在速凍冷庫凍結(jié)過程中會(huì)發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化（體積、導(dǎo)熱性、比熱、干耗變化等）、化學(xué)變化（蛋白質(zhì)變性、色變等）、細(xì)胞組織變化以及生物和微生物的變化等。快速凍結(jié)食品的特點(diǎn)是*大限度地保持了食品原有的營養(yǎng)價(jià)值和色香味。也就是說，在凍結(jié)過程中必須保證使食品所發(fā)生的各種變化達(dá)到*大的可逆性。
網(wǎng)址：www.keqizl.com
電話：13928796501 王小姐
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