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供應(yīng)冷庫、冷庫報(bào)價(jià)、水產(chǎn)保鮮冷庫

供應(yīng)冷庫、冷庫報(bào)價(jià)、水產(chǎn)保鮮冷庫_北京科奇制冷工程有限公司_供應(yīng)冷庫、冷庫報(bào)價(jià)、水產(chǎn)保鮮冷庫

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公　司：北京科奇制冷工程有限公司

發(fā)布時(shí)間：2014年01月17日

有效期：2014年07月19日

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詳細(xì)說明

    簡(jiǎn)要說明：水產(chǎn)保鮮冷庫的功能特性：
溫度一般為-20℃～-30℃；
冷卻設(shè)備為冷風(fēng)機(jī)和排管冷卻。
功能特性：低溫狀態(tài)下減弱酶的活性；
抑制微生物的生命活動(dòng)；
低溫狀態(tài)長(zhǎng)期保存。
減少果蔬中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損耗，同時(shí)抑制病原菌的滋生繁殖；
控制某些生理病害的發(fā)生；
清除貯藏環(huán)境氣體中的乙烯，以抑制其對(duì)果蔬的催熟作用，延緩后熟和衰老過程；增加環(huán)境氣體中的相對(duì)濕度，以降低果蔬的蒸騰作用，從而達(dá)到果蔬長(zhǎng)期貯藏保鮮的目的。

詳細(xì)介紹：
　　水產(chǎn)保鮮冷庫的功能特性：
溫度一般為-20℃～-30℃；
冷卻設(shè)備為冷風(fēng)機(jī)和排管冷卻。
功能特性：低溫狀態(tài)下減弱酶的活性；
抑制微生物的生命活動(dòng)；
低溫狀態(tài)長(zhǎng)期保存。
減少果蔬中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損耗，同時(shí)抑制病原菌的滋生繁殖；
控制某些生理病害的發(fā)生；
清除貯藏環(huán)境氣體中的乙烯，以抑制其對(duì)果蔬的催熟作用，延緩后熟和衰老過程；增加環(huán)境氣體中的相對(duì)濕度，以降低果蔬的蒸騰作用，從而達(dá)到果蔬長(zhǎng)期貯藏保鮮的目的。
水產(chǎn)類冷藏保鮮參數(shù)
序號(hào) 食品
名稱含水量冷結(jié)點(diǎn) 比熱
（千卡/公斤）凍結(jié)
潛熱貯藏
溫度貯藏
相對(duì) 貯藏
期天
  ％ ℃ 高于冰點(diǎn)時(shí) 低于冰點(diǎn)時(shí) Kcal/kg ℃ 溫度（％）月
01 鮮魚 73 -1--2 0.82 0.43 58 -0.5-4 90-95 7-14
02 干魚 45   0.56 0.34 36 -9-0 75-80 （3）
03 凍魚           -20--12 90-95 (8-10)
04 凍水魚           -23--15 80-90 (6-12)
05 凍火腿           -24--18 90-95 (6-8)
06 冰淇淋 67   0.78 0.45 52 -30--20 85 14-84
07 牡蠣 80 -2.2 0.84 .044 64 0 90 (20)
08 對(duì)蝦 76   0.81     -7 80 (1)

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