香菇絲的加工及作用
香菇絲的制作:
香菇絲是香菇腳在濕剪的情況下由工人直接撕開的線狀產品,然后通過烤箱在80℃下連續烘干4小時后,再在常溫下通風3小時的產品.產品加工流程:摘鮮香菇→剪香菇柄→祛香菇培養基→烘烤→通風→裝箱;制作香菇絲過程中要注意的事項,香菇腳必須大于3公分,無變色,干凈,產品顏色要白,香菇腳必須為雙剪,當天的產品一定要加工完成,并且要經過烘烤定色.
香菇絲的特點:
顏色白,絲細,干凈,菇腳采用品種為214產品的專用香菇腳,口感好,細膩,香味濃,營養價值高,香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經日曬后轉成維生素D）、味甘，性平。
香菇絲的作用:
1. 提高機體對腫瘤的免疫力，能干擾病毒和癌細胞的生長；2. 香菇性平味甘，益氣健脾，理氣化痰；3. 蘆筍性寒味甘、清熱，潤肺止咳；4. 對體內淋巴細胞活化因子增多有促進作用，刺激輔助性T淋巴細胞釋放細胞因子；5. 此外，還含有雙鏈核糖核酸，常食可預防癌癥。鮮香菇：fresh mushroom
干香菇：dry mushroom
香菇粒：mushroom pellet
干木耳：dry agarics
天麻：rhizoma gastrodiae
香菇腳：Mushroom root
農戶自產自銷：Farmer producing and selling
老鴰村純天然綠色產品，以原生態環境種植出的香菇黑木耳擁有獨特的營養價值，其中野生香菇的營養價值更高，味道香、口感好，深受廣大消費者的歡迎！http://caodiangu.cn.alibaba.com QQ243817810
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