烤面筋，富含植物蛋白，營養豐富，口感筋道，有嚼勁，將特制的燒烤專用面筋做成各種形狀，、并串成整串，用火加以烤制。在烤好的面筋上涂上特制調味醬，并配以各種口味的撒料，慢慢香氣四溢，其香味可以遠飄幾十米，令人垂涎三尺。成品色鮮味醇，口感好，一串色澤金黃紅亮的烤面筋吃到嘴里油滑松軟，麻辣鮮香，味道可與烤肉相媲美。吃后口齒留香，回味悠長，吃了一串還想吃第二串第三串……饞嘴烤面筋，令人難忘。
烤面筋的烹制方式多種多樣，可以烤著吃，也可以炸著吃，味道同樣鮮美，由于專用燒烤面筋的制作和成型是絕密技術，因此該項目在很多地方可謂市場一片空白，自然是一個絕對的淘金熱點。
利潤分析：
(1) 加盟費除外，只需一個燒烤爐就可流動經營。
(2) 烤面筋原料以面粉為主，所以成本低，一串的成本只有0.15元左右，售價為1元，利潤率高達500％左右。
(3) 經營地點可選在大型超市門口、網吧、商業街，步行街以及學校，大排檔，夜市等人流量較大的地方，日售出量非常可觀。
(4) 烤面筋技術簡單，一看就懂，很容易掌握，有無經驗均可，口味多樣化有：原味、咸味、孜然味、麻辣、香辣、等多種口味。
(5) 利潤分析：
每串成本0.15元左右，售價為1元，每天按500串計算，每月按30天，每年按12月，每年的利潤則為：
如果每天按500串計算：500×0.85×30×12＝15.3萬元/年
如果每天按800串計算：800×0.85×30×12＝24.48萬元/年
如果每天按1000串計算：1000×0.85×30×12＝30.6萬元/年
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