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西安大豐收生物科技有限公司為您提供木糖醇
【木糖醇——簡介】
木糖醇是木糖代謝的正常中間產物，純的木糖醇，外形為白色晶體或白色粉末狀晶體。在自然界中，廣泛存在于果品、蔬菜、谷類、蘑菇之類食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。它可用作甜味劑、營養劑和藥劑在化工、食品、醫藥等工業中廣泛應用。
【木糖醇——性狀】
木糖醇是白色結晶或結晶性粉末，幾乎無臭。具有清涼甜味，甜度0.65~1.00（視濃度而異；蔗糖為1.00），熱量1.7*10000J(4.06cal/g).熔呈92~96℃，沸點216℃在體內的代謝過程與胰島素無關，故可供糖尿病患者食用而不增加血糖值。又因不受酵母菌和細菌作用。 極易溶于水，微溶于乙醇和甲醇。熱穩定性好。10%水溶液的PH值5.0-7.0（在PH值3-8時穩定）。
【木糖醇——用途】
木糖醇是營養型甜味劑，主要供糖尿病患者和作為防齲齒用甜味劑。保濕劑。
木糖醇在體內新陳代謝不需要胰島素參與，又不使血糖值升高，并可消除糖尿病人三多（多飲、多尿、多食），因此是糖尿病人安全的甜味劑、營養補充劑和輔助治療劑。
【木糖醇——質量指標】
指標名稱 FAO/WHO，1996；FCC，2000 GB13509-92（強制性國家標準）
1、木糖醇含量 98.5%~101% ≥98%
2、干燥損失 ≤0.5% ≤1.5%
3、熔點 — 88~90℃
4、硫酸鹽灰分 ≤0.1% ≤0.5%
5、還原糖（葡萄糖計） ≤0.2% ≤0.5%
6,、其他多元醇量 ≤1% ≤5.0%
7、砷 — ≤0.0003%
8、重金屬 ≤10mg/kg ≤0.001%
9、鉛 ≤1mg/kg —
10、鎳 ≤2mg/kg — |
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