當前,葡萄酒市場競爭激烈,大家都在想法子探索新的營銷方式,無論是葡萄酒貿易商招商加盟,還是開連鎖專賣店,還是自營專賣店中的銷售創新,都在為葡萄酒的銷路傷腦筋,我們從2004年開始就長期關注葡萄酒的營銷模式創新,也通過自主創新,成功研發一個幫助葡萄酒開展新的銷售模式的產品——葡萄酒保鮮分酒機,它具有持久保鮮開瓶后的葡萄酒、定量分杯出酒、壓縮機制冷降溫、IC卡充值消費和按杯扣款功能,是一個可擴展多種營銷模式的產品,在當前紅酒銷售模式中,它的應用主要體現在以下幾個新的領域:
——傳播葡萄酒文化,品酒會必不可少
傳播葡萄酒文化,不僅是語言上的傳播,更需要輔以實際體驗,如今各大酒商也紛紛舉辦過品酒會,但頻率和數量還是有限的,如果天天舉辦品酒會并通過它來傳播葡萄酒知識,那效果將大不相同;通過葡萄酒分酒機的保鮮和分杯功能,可以每天在店中舉辦葡萄酒品鑒會,顧客隨時來隨時可以品酒,和商家交流葡萄酒的口感、文化,商家也可以通過主題品酒活動主動邀請客戶,開辦品酒會和沙龍活動,這是一種嶄新的品鑒模式,效果遠遠超越傳統模式品鑒會,節約大量的品鑒成本,適合于酒窖、會所、自助餐廳等。
——先品嘗,再購買,促進葡萄酒專賣店賣酒
“先試再買”——這是國外銷售的主要模式,“先試再買”能讓客戶主動找到合適自己的葡萄酒,放心購買;能增加客戶到專賣店的頻率,提高銷量。通過葡萄酒保鮮分酒機保鮮和分杯功能,專賣店無須擔心葡萄酒開瓶后的變質問題,一瓶開瓶的葡萄酒可以保鮮15天,在15天內都可以給客人品嘗,而且通過控制出酒量,可用極低的試酒成本為顧客提供試酒服務。
——分杯銷售,促進消費欲望
葡萄酒保鮮分酒機作為葡萄酒分杯銷售是它設計最為特別的亮點,隨著人們消費觀念的改變,國內的商務用酒、三五好友聚會用酒、選購葡萄酒已逐漸時尚起來,而阻擋葡萄酒普及的不是它的文化,不是它的口味,而是大眾消費者一方面面對成百上千種葡萄酒無從挑選,另一方面面對上百元一瓶甚至更高價位的酒,欲望和沖動不得不面對經濟現實,這就是價格壓抑消費,普及葡萄酒消費實際還是一個價格經濟問題。如何在保持葡萄酒價格不變情況下突破其價格因素,讓消費者購買欲望釋放出來,葡萄酒保鮮分酒機“整瓶化零,分杯銷售”將這一愿望得以實現。 假設一支葡萄酒價位200-500元,我們將它分成10杯來賣,每杯就是20元或50元,這就大大降低了消費門檻,那么消費者面對五彩繽紛的進口葡萄酒,只要心動想嘗試一下,一瓶酒就會很快化整為零售出,她的誘惑力就是讓消費者花很少錢就能喝到世界各地美酒。
——分杯消費,更方便配餐
不同的菜式應以不同的葡萄酒相配這是葡萄酒的常識。使用葡萄酒保鮮分酒機,可以為餐飲顧客提供豐富的配餐酒品,既能令顧客享受到葡萄酒和食物的絕妙配搭,同時,也為就餐人數少的顧客提供按杯消費的服務,降低了消費門檻,促進葡萄酒的消費量。
——分杯帶動整瓶消費
使用葡萄酒保鮮分酒機,先試再點服務,可以有效的提供整瓶酒的銷量,當一個酒樓有這樣一臺提供世界各國美酒的經濟品酒設備,相信這給酒樓創下一個招牌,這種招牌會招來一批忠實的葡萄酒愛好者,帶來一批追求前衛時尚的社會名流,帶動酒樓消費,也是餐廳令客戶記憶深刻的特色服務。
——大力促進家庭葡萄酒市場消費
家庭作為葡萄酒消費的主要市場,正待酒商大力開發,大多數日常喝葡萄酒的家庭消費者,對葡萄酒的知識文化和保健都有一定的了解,他們也十分重視堅持日飲一杯葡萄酒的習慣,通過葡萄酒保鮮分酒機,就可以將這個愿望實現,開一瓶好酒放在保鮮分杯機中,當環境浪漫、心情輕松、臨睡前都可飲一杯葡萄酒保健,平常好友小聚、鄰里座客、聊天時刻都可以分一小杯美酒,以酒代茶,更時尚又烘托氣氛,如此,將大力帶動葡萄酒消費市場增長。
所以,隨著中國葡萄酒市場的日益成熟與發展,葡萄酒保鮮分酒機必將成為葡萄酒銷售中必備的產品,并成為主流的葡萄酒銷售方式。
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