櫻桃苗：
櫻桃，薔薇科李屬落葉小喬木。花蕾紅色，花瓣一般為白色，也有粉紅色的品種。北京地區于3月先葉開放。果實球形，有鮮紅色、紫紅色、金黃色等。有長柄，一叢4~6個果，5月底至6月下旬成熟，有“春果*一枝”的美譽。
果實可鮮食、配菜，也可釀酒或加工成果汁、果醬、蜜餞和多種罐頭食品，不僅美味可口，而且營養豐富。果實加工成的汁液，可治療皮膚燙傷、凍瘡等，根、葉、果核均可入藥，可滋潤皮膚，調經活血，暖胃健脾。
總之，櫻桃花色艷麗素雅，清香飄逸，鮮果晶瑩透亮，如珍珠，似寶石。大詩人白居易有詩曰：“如珠未穿孔，似火不燒人。瓊液酸甜足，金丸大小勻。”主要優良品種有：
（1）、薩蜜豆：北京地區6月下旬成熟，果實心臟形，果面鮮至紫紅色，果重12.0~18.0克，果肉硬溶質，不裂果，品質上等，自花結實。
（2）、斯太拉：又名斯坦勒，原產加拿大，北京地區6月中下旬成熟，果實心臟形，果面紫紅色，單果重7．1~11.5克，果肉淡紅色、硬脆、酸甜適口，可溶固形物含量16.8%，品質上等。該品種可自花結實。
（3）、拉賓斯：北京地區6月中下旬成熟，果實近圓或卵圓形，果重9.5~12克，果面紫紅色，果肉淡橙紅色、硬溶質，可溶固形物16.0%，風味甜美可口，品質上等，自花結實。
（4）、美早：代號 PC7144-6，原產美國。北京地區5月底6月初成熟，果實寬心臟形，果面鮮至紫紅色，單果重11.5~18.0克，果肉淡黃色、硬脆多汁，可溶固形物16.5%，品質較好，自花結實。一般櫻桃都是自花不實（單一品種或一株不結果），以上四個品種都是自花結實的大果甜櫻桃的優良品種。
（5）、紅燈：果實大型，平均單果重9.2克，大者12克。果實腎臟形，整齊。果梗粗短。果皮紅色至紫紅色，富有光澤，色澤艷麗，外形美觀。果肉淡黃，半軟、汁多，酸甜適口，可溶性固形物含量14％～15％。核大，離核。肉質肥厚，可食部分92.9％。果實發育期40～45天 。在北京地區6月上旬成熟。 適宜授粉品種有佳紅、巨紅、濱庫、紅蜜、大紫。配置適宜授粉樹后，自然授粉花朵坐果率可達60％。
（6）、黑珍珠：黑珍珠櫻桃是中國櫻桃的芽變優株，因成熟時果皮紫紅發亮而得名。
黑珍珠果實大，平均果重4.5克。果形近圓形，果頂乳頭狀。皮中厚，蠟質層中厚，底色紅，果面紫紅色，充分成熟時呈紫黑色，外表光亮似珍珠。果肉橙黃色，質地松軟，汁液中多，可溶性固形物含量22.6％，糖17.4％，酸1.3％，風味濃 |
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