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吃火鍋健康比美味更重要—重慶老土鍋鮮菜老火鍋店

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發(fā)布時(shí)間：2012年12月08日

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詳細(xì)說(shuō)明

一場(chǎng)冬雨一場(chǎng)寒，讓人想起那熱氣騰騰、噴香的火鍋。試想在寒冷的天氣里，還有什么能比越吃越冒汗更能讓人身心愉悅呢？但醫(yī)生們提醒，火鍋好吃，但易產(chǎn)生不良反應(yīng)，所以，我們寧愿放棄部分美味也要保證健康。
　　不宜吃得太燙
　　很多人吃火鍋，都是把滾燙滾燙的食物一下就放進(jìn)嘴里，覺得熱氣騰騰的才是*好吃的，但其實(shí)這樣做危害相當(dāng)大。我們都知道，在口腔、食道、胃的表面都覆蓋著黏膜，而黏膜*容易被高溫所傷。
　　不少人在打火鍋吃完滾燙的食物后，會(huì)感覺有東西黏著咽喉部，有的人則咽喉干癢、疼痛。為什么會(huì)出現(xiàn)這一系列癥狀呢？武警醫(yī)院耳鼻咽喉中心主任中醫(yī)師龍目恒說(shuō)，“熱食是引發(fā)咽喉問(wèn)題的主因。通常吃火鍋又喝酒，很容易讓咽喉受傷，這是因?yàn)閯偝鲥伒氖澄餃囟雀撸由暇啤⒙槔钡氖澄锏拇碳ぃ屎聿筐つ?huì)出現(xiàn)充血、增厚，淋巴濾泡增生，因而引發(fā)咽部出現(xiàn)異物感、咽痛。
　　因此，龍目恒建議，吃火鍋的時(shí)候，要等食物稍微涼一涼再吃，有利于保護(hù)口腔，避免食道灼傷。
　　吃火鍋時(shí)*好要兩個(gè)碟子，等到食物在碟子里散會(huì)熱再入口。此外，吃完火鍋后多喝溫開水。有的人吃完火鍋后，會(huì)出現(xiàn)發(fā)熱、頭痛、困倦等癥狀，這主要是因?yàn)槿忸悓俑叻肿拥鞍踪|(zhì)，分解時(shí)需要大量水分，從而引起不適癥狀。
　　不宜吃得太辣
　　有人說(shuō)，吃火鍋要的就是一個(gè)“辣”字，辣得渾身冒汗、大汗淋漓才叫痛快。的確，適當(dāng)?shù)男晾贝_實(shí)能夠起到驅(qū)寒保暖的作用，但凡事都講究“過(guò)猶不及”，一旦超過(guò)了人體所能承受的范圍，可能引發(fā)腸胃不適，胃腸道的許多疾病如胃炎、消化性潰瘍以及痔瘡發(fā)作都與飲食太辣有關(guān)。

　　不宜過(guò)于貪圖鮮嫩

　　食物現(xiàn)煮現(xiàn)吃，味道鮮嫩，是人們喜歡火鍋的原因之一。但如果一味貪圖鮮嫩，只把食物燙一燙，還沒等食物燙熟就吃，這樣不僅會(huì)造成消化不良，還可能因燙煮時(shí)間太短，細(xì)菌和寄生蟲未被殺滅而導(dǎo)致微生物感染。
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重慶老土鍋鮮菜老火鍋店
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