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供應微波隧道式紫微光干燥殺菌機 供應微波隧道式紫微光干燥殺菌機_濟南鈞銳微波設備有限公司_供應微波隧道式紫微光干燥殺菌機

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公 司: 濟南鈞銳微波設備有限公司
發布時間:2012年12月07日
有 效 期:2013年06月05日
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公 司:濟南鈞銳微波設備有限公司

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詳細說明

    功率:12(kw)  加工定制:是 品類:隧道式 
重量:1500(kg)  型號:JR-ZGZSJ 轉速:0-5m/min(r/min)  
傳熱面積:3.7(m2)  品牌:鈞銳微波 占地面積:7(m2)  
外形尺寸:1170*1060*518(mm)單箱尺寸    
微波干燥殺菌設備的特點
1、 微波設備的選擇性加熱:因為水分子對微波吸收*好,所以含水量高的部份,相同的單位時間內吸收微波功率多于含水量較低的部份。這就是選擇性加熱的特點,利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻殺菌的目的。 2、 微波設備的節能高效。微波是直接對物料進行作用,空氣不吸收微波。因而沒有額外的熱能損失,爐內的空氣與相應的容器都不會發熱,空氣的溫度是由于物料的溫度上 升超過環境溫度后輻射出的熱能導致。所以微波加熱的熱效率極高,生產環境也明顯改善,與遠紅外加熱相比可節電30%以上。 3、 微波設備時間短,效率高。微波加熱殺菌是使被加熱物體本身的極性分子成為發熱體,無需熱傳導的過程。微波從四周穿透物體內外各部,使物體在很短時間內達到均勻加熱殺菌,大大縮短了干燥殺菌時間,從而更能提高產量。 4、微波設備操作易于控制,工藝先進。與常規方法比較,設備即開即用;沒有熱慣性,操作靈活方便;微波功率可調,傳輸速度可調。在微波加熱干燥殺菌中,無廢水、廢氣、廢渣,是一種安全無害的高新技術。 5、微波設備殺菌效果好。實踐證明,利用微波殺菌一般在75℃就可全部殺死大腸桿菌,在80~90℃細菌總數大大降低,時間只需2~6分鐘。加熱殺菌速度快,時間短,因此保留食品中的營養成份、傳統風味,色澤不受破壞。 6、微波設備可延長食品保質期:經微波殺菌處理的物料,可延長半年保質期,對提高產品質量及延長儲存周期有顯著的效果。 7、微波+紫外:配置紫外殺菌系統,可進一步保證殺菌效果,同時可防止膠袋在干燥殺菌過程中的起脹爆袋
與傳統滅菌的比較
       傳統滅菌方法主要有:高溫滅菌,巴氏殺菌,紫外殺菌,核輻射及紅外等方法,這些工藝各有優缺點,高溫處理可能使物料承受過高溫度而導致有效成份破壞;紫外線穿透能力有限,只能用于飲用純水等領域;核輻射溫度雖低但必須集中處理,用戶不能自由操作,費用高,運輸不便,需要用戶調整生產工藝流程以配合殺菌,并且其安全性一直存在爭議,歐美發達國家禁止輻照產品進入市場;紅外殺菌仍是以溫度為前提,需要達到100~130℃才能殺菌,對熱敏性物料是不適合的。總而言之,系統龐大、處理時間長、不易實現自動化、滅菌不徹底、對產品成份有影響、成本高等缺陷,約束了上述滅菌方法的使用。
相較而言。
微波滅菌系統的特點是:
1.時間短、速度快、滅菌均勻徹底
2.低溫滅菌,產品不易結焦,能保持有效成分。公司網址:


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