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【中文名稱】：普斯咖啡 雞尾酒
【英文名稱】：Pousse Cafe
【材 料】：石榴糖漿1/6，甜瓜利口酒1/6，可可利口酒1/6，白色薄荷酒1/6，斯洛金酒1/6，伏特加1/6
【制 法】：
①按照配方的順序依次將酒加入利口酒杯中，在杯中依次重疊；
②將吸管放在外面。
【詳細說明】
普斯咖啡是雞尾酒類別中的一種。它采用的是將各種不同顏色、不同比重的酒，按照比重順序，相互不混合地倒入酒杯中的調和方式。
這款雞尾酒外觀像絢麗的彩虹，喝起來口味也很好。
圖片中的酒，使用了6種酒調和，同時還加上了為使其顏色與原色接近而使用的酒，一共是7種酒，所以被特意稱為“rainbow（彩虹）”。有人將彩虹和普斯咖啡混同了。“天使之吻”就是將兩種材料疊加在一起的普斯咖啡，彩虹對此沒有什么特別限定，酒到底要疊加幾層，要由各酒吧自己決定。
酒杯中渲染的時髦的色彩
注：
制作的小竅門是：首先將酒倒入小杯中，然后利用吧勺將酒慢慢倒入即可。
以前，經常使用“pony”作為計量單位，容量大約為1盎司。普斯咖啡使用的專用杯子叫普斯咖啡酒杯。
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