粉皮是以豆類或薯類淀粉制成的片狀食品。產(chǎn)品為圓形或方形片狀。有干、濕兩種：濕粉皮均就地銷售；干粉皮可貯藏、遠(yuǎn)銷。
粉皮 營養(yǎng)分析：
粉皮主要營養(yǎng)成分為碳水化合物，還含有少量蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)，具有柔潤嫩滑、口感筋道等特點(diǎn)。
粉皮 相關(guān)性群：
一般人群均可食用
粉皮 制作指導(dǎo)：
1. 粉皮經(jīng)切成塊狀、條狀后，可以直接調(diào)拌作小吃或作冷菜，如“黃瓜拌粉皮”、“雞絲拉皮”等；
2. 配葷料可以制作“砂鍋魚頭粉皮”、“湯卷”、“猴戴帽”等熱菜；
3. 油炸后可制作“拔絲粉皮”、“火腿蛋粉皮”等菜式。
眾所周知,機(jī)制粉皮問世以前,手工粉皮、粉絲、粉條的制作已淵源流長,且范圍分布較廣。粉皮是一種人們喜愛吃的食品,市場潛在的需求較大,原料資源豐富，加工利潤相當(dāng)穩(wěn)定。長期以來,這些豐富的資源都是粗放式經(jīng)營,未得深加工而增值,如果加工成新型機(jī)制粉皮,可實(shí)現(xiàn)增值數(shù)倍以上。隨著我國對外貿(mào)易的發(fā)展,機(jī)制粉皮也愈來愈受外國人的青睞。因?yàn)闄C(jī)制粉皮克服了手工粉皮的許多不足,且具有以下優(yōu)點(diǎn)：一是干凈、衛(wèi)生、外觀平整、耐貯存、好運(yùn)輸;二是不受季節(jié)的限制、產(chǎn)量高、節(jié)能省工,從而提高“三粉”加工業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益,形成規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化；三是不含任何化學(xué)成份,無任何雜質(zhì),屬純天然食品;四是晶瑩透亮、耐煮耐泡、入口潤滑、質(zhì)在細(xì)膩、食用方便;五是營養(yǎng)豐富,功能多樣,內(nèi)含人體所需的多種微量元素,是家庭、各種火鍋、中西菜肴、以及饋贈訪友之佳品。 新型機(jī)制粉皮取代傳統(tǒng)手工粉皮已成為社會發(fā)展的必然趨勢！
武漢華日粉皮機(jī)設(shè)備特點(diǎn)：
一、自動化程度高，人人能操控：微電腦控制，藍(lán)屏數(shù)顯，“傻瓜式”操作，蒸箱溫度，上漿速度，傳送帶速度都可任意調(diào)節(jié)設(shè)定，溫控精度達(dá)0.1℃，質(zhì)量穩(wěn)定，且出品率高。產(chǎn)品可自動折疊，自動定長切斷切片切條。
二、高效節(jié)能，賺錢有保障：蒸箱采用雙層不銹鋼板，內(nèi)襯隔熱保溫材料，采用直熱式升溫，升溫快，熱效高，經(jīng)科學(xué)測算，比普通河粉涼皮機(jī)節(jié)能45%以上。電熱式、蒸汽式、燃油式、燃?xì)馐健㈦娖麅捎檬健⑷細(xì)馊加蛢捎檬健⒂碗娀旌鲜健⑷加驼羝麅捎檬剑扇我膺x擇。
三、制造精良，使用放心：華日機(jī)械十幾年如一日，奉行質(zhì)量*一。產(chǎn)品嚴(yán)格執(zhí)行Q/WHR002-2009標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，使用進(jìn)口不銹鋼板精工制造，功能完善，操控簡便，美觀耐用，性能穩(wěn)定，安全環(huán)保。
四、技術(shù)先進(jìn)，簡單易學(xué)：開發(fā)研制的多種河粉、涼皮生產(chǎn)配方，口味豐富，可滿足東西南北各地市場需求，所有配方無化學(xué)添加劑，安全衛(wèi)生，原料普遍易購，價(jià)格低廉。刷油系統(tǒng)采用滴刷滾涂工藝涂抹食用油，油膜厚度十分均勻，且用油極少，用油量只有普通河粉機(jī)的七分之一。
五、一機(jī)多用，產(chǎn)品不愁銷：可生產(chǎn)河粉、腸粉、涼皮、面皮、米皮、粉皮、大拉皮、豆絲等多種產(chǎn)品并且產(chǎn)品厚薄寬窄可以任意調(diào)節(jié)。，其產(chǎn)品筋道有彈性，口感好。
六、型號全，任意選擇：時產(chǎn)量從30Kg～到500 Kg大小不等，投資規(guī)模可大可小，個體經(jīng)營，食堂加工，批量生產(chǎn)均可。并且可以根據(jù)用戶需要隨時改制定制各種機(jī)型。 |
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