鄭州天順食品添加劑有限公司竭誠為你服務!公司提供甜味劑、增稠劑、酸味劑、乳化劑、增味劑、著色劑、抗氧化劑、營養強化劑等各種食品添加劑。歡迎廣大新老客戶來電、QQ詳詢!咨詢電話: 18638296821 QQ:1610262249 公司網址:www.zztianshun.com
偶氮甲酰胺簡述:
偶氮甲酰胺,英文名Azodicarbonamide,簡稱ADA,是一種黃色至橘紅色結晶性粉末。ADA具有漂白和氧化雙重作用,是一種速效面粉增筋劑。本品自身與面粉不起作用,當將其添加于面粉中加水攪拌成面團時,能快速釋放出活性氧,面制品具有較大的體積和較好的組織結構。
偶氮甲酰胺用途及用量:
1、ADA是當今國際上風行和公認的可安全用于食品的面粉改良劑。是溴酸鉀的理想替代品。
2、 ADA在面粉熟化處理方面,能氧化小麥分中的半胱氨酸從而使面粉筋度增加,提高面團氣體保留量,增加烘焙制品彈性和韌性,改善面團的可操作性和調理性。
3、ADA適用于小麥粉,*大使用量為0.045g/kg(GB2760-2007)。
公司主要產品有糖精鈉、果膠、黃原膠、海藻酸鈉、瓊脂、苯甲酸鈉、異VC鈉、甜蜜素、AK糖,阿斯巴甜,瓜爾豆膠、刺槐豆膠,卡拉膠,聚丙烯酸鈉,阿拉伯膠,桃膠,脫脂奶粉,全脂奶粉,乳清粉,類胡蘿卜素,酵母抽提物,水解植物蛋白,維生素C、維生素E,維生素B,維生素A,L-賴氨酸,丙氨酸,半胱氨酸,亮氨酸,脯氨酸 |
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