火雞在國外很受歡迎，吃火雞的歷史已經(jīng)有近四百年了。在傳統(tǒng)的圣誕餐桌上，烤火雞是不可缺少的菜式。許多歐美國家，尤其是美洲大陸，火雞是很普通的一種肉食，而且在感恩節(jié)和圣誕節(jié)這兩個大日子，火雞是傳統(tǒng)的食品。現(xiàn)在火雞已盛行于許多國家，包括中國。我國雖然引進時間不長，但因火雞生長快、個大、肉嫩味美、營養(yǎng)豐富、食草節(jié)糧國民經(jīng)濟建設迅速，被列入“國家星火”開發(fā)致富項目，發(fā)展前景十分可觀。。在歐美國家。火雞早已進行產(chǎn)業(yè)化規(guī)模養(yǎng)殖。美國是世界上*太媳火雞生產(chǎn)國．年生產(chǎn)火雞2．7億只左右。我國目前每年的火雞飼養(yǎng)量僅100萬只左右。可見我國的火雞市場有著巨大的發(fā)展空間。
火雞，又名七面鳥或吐綬雞，是一種原產(chǎn)于北美洲的家禽。火雞體型比一般雞大，可達10公斤以上。根據(jù)傳統(tǒng)，美國人會在感恩節(jié)及圣誕節(jié)烹調(diào)火雞。和其他雞形目鳥類相似，雌鳥較雄鳥小，顏色較不鮮艷。火雞翼展可達 1.5 - 1.8 米，是當?shù)亻_放林地*大的鳥類，很難與其他種類搞混。火雞有兩種，分別是：分布于北美的野生火雞，和分布于中美洲的眼斑火雞。現(xiàn)代的家火雞是由墨西哥的原住民馴化當?shù)氐囊吧痣u而得來。
一、火雞的生物學特性
1.分類：火雞屬脊索動物門、脊椎動物亞門、鳥綱、雞形目、吐綬雞科、吐綬雞屬。目前世界上飼養(yǎng)的火雞10多個火雞品種按體型大小分為重型、重中型、中型、小型四個類型。如重型公火雞成年體重達22-23公斤，母火雞9-11公斤。小型的公火雞7.5公斤，母火雞僅4.5公斤。
2.火雞的品種，根據(jù)育種程度可分為標準品種，非標準品種和商業(yè)品種。
標準品種，在國外被列入國家品種和純種登記簿；有青銅火雞、荷蘭白火雞、那拉根塞火雞、貝茲維爾火雞、波朋紅火雞、黑火雞、石板藍火雞等。
非標準品種，系經(jīng)過一定育種工作，有一定特點，但尚未列入正式育成的品種或正在培育的品
種;有大型白羽寬胸火雞、藍火雞、黃火雞、內(nèi)唐尼火雞、皇掌火雞、小型青銅火雞等。
商業(yè)品種，大都是雜交種，是由若干個純系經(jīng)過配套繁育，專門用于生產(chǎn)肉用火雞的品種。有
布特火雞、尼古拉斯火雞、海布里德白鉆石火雞和貝蒂納火雞等
3.火雞生活習性
1) 性野、好斗：平時采食、配對時常發(fā)生爭斗，易發(fā)生啄癖；
2) 警惕性高：人或動物接近時皮瘤變色，聽到異聲會“咯咯”叫；
3) 耐粗飼：雜食，以食草為主，愛吃蔥、蒜和韭菜等；
4) 喜溫暖、耐嚴寒
5) 就巢性強 |
 |
|
手機站
您當前位置是：商業(yè)機會 >> 農(nóng)業(yè) >> 家禽 >> 供應馮氏珍禽養(yǎng)殖場優(yōu)質(zhì)珍珠雞苗
聯(lián)系信息